Kanetsugu SAIUN multifunktsionaalne nuga 150 mm

Multifunktsionaalne nuga on iga kulinaariahuvilise kollektsiooni kohustuslik täiendus. Oma välimuselt meenutab see kokanuga. Selle pikkus ei ületa 150 mm ja kasutusala on väga universaalne. Kitsas teraosa võimaldab noaga vabalt manööverdada väikeste toodete lõikamisel, koorimisel või hakkimisel. Multifunktsionaalne nuga sobib suurepäraselt nii liha, kala kui ka köögiviljade lõikamiseks. Sageli, selle asemel et haarata suure kokanoa järele, võtame just multifunktsionaalse noa tomati, muna või juustutüki lõikamiseks. Oma mõõtmete tõttu ei saa sellega hakkida kapsast ega lõigata kõrvitsat, kuid kõigi teiste toodetega, mida on vaja näiteks võileiva valmistamisel, saab see suurepäraselt hakkama. Multifunktsionaalne nuga koos kokanoaga on kõige sagedamini valitud nuga.

Iseloomulikud omadused.

Kanetsugu kaubamärgi „SAIUN" noaseeria paistab silma rahuliku, kuid särava disainistiiliga. Damaskuse muster teral, mis koosneb 32 „VG-10" sulamist teraskihist, on Jaapani nugade entusiastide seas armastatud. Lisaks on tera karastatud kuni 61 HRC kõvaduseni spetsiaalse „sub-zero-treatment" termotöötlustehnoloogia abil, kus tera jahutatakse väga kiiresti kuni -70 kraadini Celsiuse järgi. Tänu sellele on „SAIUN" seeria nugade teradel suurem lõikevõime ja need säilitavad teravuse kauem.

Haruldane noa viimistlusviis, mida on kasutatud „SAIUN" seerias, on „Hamaguri", mida nimetatakse „karbi servaks". See on teraprofiili kumer kuju, mis meenutab merekarpide kuju. Seda keerulist töötlust rakendatakse muu hulgas samuraimõõkadele ja see on mõeldud kööginugade tugevdamiseks, nende hapruse vähendamiseks, nende kohandamiseks Jaapani lõikamismeetoditega ja lõigatava toote terale kleepumise vähendamiseks.

Suurepärane must „micarta" käepide on kaunistatud kahe needi ja erksa punase rõngaga. Lääne stiilis disainitud, käsitsi poleeritud, tagab see suurepärase ja ergonoomilise haarde, pakkudes suurepärast kontrolli teraga lõikamisel. Lisaks on micarta „antibakteriaalne" materjal, mis on niiskuskindel ja kergesti puhastatav. Ja seda krooniv metallrõngas takistab lõigatud toote jääkide kleepumist ja hõlbustab nugade puhastamist.

Tehnilised andmed:

Terase tüüp: VG-10
Käepideme materjal: micarta
Kõvadus: +/- 61 HRC
Kogupikkus: 260 mm
Tera pikkus: 150 mm
Tera laius: 30 mm
Tera paksus: umbes 1.7 mm
Teritamise viis: kahepoolne sümmeetriline lihvimine
Kaal: umbes 100 g