Masahiro BWH leivanuga 240 mm [11077]

Masahiro BWH leivanoa 240 mm [11077]

Masahiro BWH Leiva nuga 240 mm pikkuse sakilise teraga on loodud leiva lõikamiseks. See tuleb hõlpsasti toime kõva leivakooriku ja pehme sisuga, pakkudes esteetilisi viile võimalikult väheste purudega. Mõned kokad kasutavad seda nuga ka šokolaadi, tomatite või tsitrusviljade lõikamiseks.

BWH on noaseeria, mis on loodud MV-H liini alusel. Kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26, mis läbis kolmeastmelise karastamise, et saavutada 58-59 HRC kõvadus. Iga tera on täiustatud meistrite poolt, kellel on üle 30-aastane kogemus, muutes Masahiro noad enneolematult teravaks.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawood, mille paljud kihid on kõrge rõhu ja temperatuuri all kokku pressitud ühtlaseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama kergesti puhastatav kui plastik ja kinnitatud kahe suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga.

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa teljel ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetrilisel teral, muutes selle oluliselt teravamaks.

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	must pakapuit
Teritamise viis:	sakiline
Mõõtmed:
Kogupikkus (A):	372 mm