Masahiro BWH nikerdusnuga 200 mm painduv [14062]

Masahiro BWH Carving nuga 200mm painduv [14062]

Masahiro BWH Carving Flexible , mille tera pikkus on 200 mm, sarnaneb viilutamisnoale, mis on mõeldud liha viilutamiseks ja jaotamiseks. See on aga lühem ja teral on ümaram ots. Sobib suurepäraselt õhukeste lihatükkide, sealhulgas linnuliha, praadide, singi ja muude suurte lihatükkide viilutamiseks. Suuruselt sarnaneb see kokanoale, kuid sellel on palju õhem tera, mis võimaldab täpsemaid lõikeid. Saadaval on versioon jäiga ja painduva teraga . 

BWH on noaseeria, mis on välja töötatud MV-H liini alusel. Kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26 , mis läbis kolmeastmelise karastamise, et saavutada kõvadus 58-59 HRC. Iga tera on viimistletud enam kui 30-aastase kogemusega käsitööliste poolt, muutes Masahiro noad uskumatult teravaks.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawood , mille arvukad kihid pressiti kõrge rõhu ja temperatuuri all ühtlaseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama lihtne puhastada kui plastikust ja on kinnitatud kolme täiuslikult paigutatud ja poleeritud neediga.

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20 . See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa telje ühele küljele. Asümmeetrilise teritamise eelised hõlmavad lõikeserva, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetriline tera, muutes selle palju teravamaks.

Masahiro BWH Carving nuga 200mm painduv [14062]

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	Black Pakkawood
Teritamise viis:	kahepoolne, asümmeetriline 80/20
Mõõtmed