Masahiro BWH Chef Dimple nuga 180mm [14080]

Masahiro BWH Chef Dimple nuga 180mm [14080]

Masahiro BWH Chef, mille tera pikkus on 180 mm, on üks enimkasutatud kööginoad, mida valivad nii professionaalsed kokad kui ka amatöörid. Prantsuse köögist pärit iseloomulik noa kuju on kasutusel paljudeks köögitöödeks ja nimetus "koka nuga" rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu tööriist. Nuga on väga kerge ja käepide sobib kindlalt nii väikestesse kui ka suurtesse kätesse. Tera ja käepideme täiuslik tasakaal võimaldab rütmilist, väga tõhusat, õõtsuvat liikumist pinnal, lõigates või hakkides erinevaid tooteid. 

Dimple versioon tähendab, et tera on mõlemalt poolt soontega, mis takistab lõigatud toodetel noa külge kleepumast. 

BWH  on nugade seeria, mis on loodud MV-H liini alusel. Kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast  MBS-26, mis läbis kolmeastmelise karastamise, et saavutada  58-59 HRC kõvadus. Iga tera on täiustatud üle 30-aastase kogemusega meistrite poolt, muutes  Masahiro  noad enneolematult teravaks.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse  Black Pakkawoodiks, mille paljud kihid on kõrge rõhu ja kõrge temperatuuri all kokku pressitud ühtlaseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama lihtsasti puhastatav kui plastik ja kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga.

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab  Masahiro neid asümmeetriliselt  80/20. See tähendab, et lõiketera on nihutatud noa telje ühele poolele. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõiketera, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetriline tera, muutes selle palju teravamaks.

Masahiro BWH Chef Dimple nuga 180mm [14080]

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	must pakapuit
Teritamise viis:	kahepoolne, asümmeetriline 80/20
Mõõtmed: