Masahiro BWH kokanuga 180 mm [14010]

Masahiro BWH Chef nuga 180mm [14010]

Masahiro BWH Chef nuga, mille tera pikkus on 180 mm, on üks populaarsemaid kööginoad, mida valivad nii professionaalsed kokad kui ka amatöörid. Prantsuse köögist pärinev iseloomulik noa kuju on kasutusel paljudes köögitoimingutes ning nimetus "koka nuga" rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu tööriist. Nuga on väga kerge ja käepide sobib kindlalt nii väikestesse kui ka suurtesse kätesse. Tänu tera ja käepideme täiuslikule tasakaalule võimaldab see rütmilist, väga tõhusat, kiikuvat liikumist pinnal erinevate toodete viilutamisel või hakkimisel. 

BWH on noaseeria, mis on välja töötatud MV-H liini alusel. Kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26, mis läbis kolmeastmelise karastamise, et saavutada 58-59  HRC kõvadus. Iga tera on täiustanud üle 30-aastase kogemusega käsitöölised, andes Masahiro nugadele enneolematu teravuse.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawood, mille arvukad kihid pressiti kõrge rõhu ja kõrge temperatuuri all ühtlaseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepidet on sama lihtne puhastada kui plastikut ja see on kinnitatud kolme täiuslikult paigutatud ja poleeritud neediga.

Masahiro BWH Chef nuga 180mm [14010]

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa telje ühele küljele. Asümmeetrilise teritamise eelised hõlmavad lõikeserva, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetriline tera, muutes selle palju teravamaks.

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	must pakka puit
Teritamise meetod:	kahepoolne, asümmeetriline 80/20
Mõõtmed: