Masahiro BWH Nakiri nuga 165mm [14035]

Masahiro BWH Nakiri nuga 165mm [14035]

Masahiro BWH Nakiri nuga, mille tera pikkus on 165 mm, on multifunktsionaalne tööriist, mida saab kasutada värskete toodete viilutamiseks, tükeldamiseks, kuubikuteks lõikamiseks või peeneks hakkimiseks. Nuga on kitsa kirve kujuga, see meenutab ka traditsioonilist Jaapani Usuba nuga, kuid erinevalt ühepoolsest Usuba noast on Nakiri nuga teritatud mõlemalt poolt. Väga õhuke lõiketera läbib lõigatud tooteid ilma vähimagi takistuseta. Noa kaal, kuigi väike, on piisav, et sügavalt lõigata tomateid, sibulaid ja muid köögivilju või puuvilju. Suurt tera pinda kasutatakse sageli hakitud toodete ülekandmiseks lõikelaualt otse pannile, potti või muusse anumasse.

BWH on noaseeria, mis on loodud MV-H liini alusel. Kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26, mis läbis kolmeastmelise karastamise, et saavutada 58-59 HRC kõvadus. Iga tera on täiustanud üle 30-aastase kogemusega meistrid, muutes Masahiro noad enneolematult teravaks.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawood, mille paljud kihid on kõrge rõhu ja temperatuuri all pressitud ühtlaseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama kergesti puhastatav kui plastik ja kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga.

Masahiro BWH Nakiri nuga 165mm [14035]

Selle seeria noad on teritatud mõlemalt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõiketera on nihutatud noa telje ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõiketera, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetriline tera, muutes selle palju teravamaks.

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59