Masahiro BWH lõikenuga 270 mm [14018]

Masahiro BWH viilutamisnuga 270 mm [14018]

Masahiro BWH viilutamisnuga 270 mm [14018], mille tera pikkus on 270 mm, on suurepärane nuga viilutamiseks. Pikad, õhukesed, üsna painduvad terad on loodud pehmete pearoogade, näiteks röstitud linnuliha või terve kala, väikeste portsjonite viilutamiseks. Kasutades pikka lõikeserva, saame viilutades ideaalselt ühtlased tükid. Seda nuga saab edukalt kasutada ka fileerimiseks.

BWH on nugade seeria, mis on loodud MV-H liini alusel. Kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26, mis läbis kolmeastmelise karastamise, et saavutada 58-59 HRC kõvadus. Iga tera on täiustatud üle 30-aastase kogemusega meistrite poolt, muutes Masahiro noad enneolematult teravaks.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawood, mille paljud kihid on kõrge rõhu ja kõrge temperatuuri all kokku pressitud ühtlaseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama kergesti puhastatav kui plastik ja kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga.

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa teljel ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetriline tera, muutes selle palju teravamaks.

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	must pakapuit
Teritamise meetod:	kahepoolne, asümmeetriline 80/20
Mõõtmed:
Kogupikkus (A):	405 mm
Tera pikkus (B):