Masahiro BWH Santoku nuga 175mm [14023]

Masahiro BWH Santoku nuga 175mm [14023]

Masahiro BWH Santoku  nuga, mille tera pikkus on  175 mm  , on traditsiooniline Jaapani nuga, mida sageli nimetatakse lääne kokanoa vasteks. Selle väga populaarse noa jaapanikeelne nimi tähendab "kolm voorust" või "kolm head omadust". See tähendab, et see nuga, mis oma välimuselt meenutab kokanoa ja kirve kombinatsiooni, sobib suurepäraselt liha, kala ja köögiviljade lõikamiseks. 

BWH  on nugade seeria, mis on loodud  MV-H liini järgi. Kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast  MBS-26 , mis läbis kolmeastmelise karastamise, et saavutada  58-59  HRC kõvadus. Iga tera on viimistletud enam kui 30-aastase kogemusega meistrite poolt, muutes Masahiro noad enneolematult teravaks.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse  Black Pakkawood , mille paljud kihid pressiti kõrge rõhu ja temperatuuri all ühtlaseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama kergesti puhastatav kui plastik ja kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga.

Selle seeria noad on teritatud mõlemalt poolt, kuid erinevalt enamikust lääne tootjatest teritab  Masahiro  neid asümmeetriliselt  80/20 . See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa telje ühele küljele. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni  35%  õhem kui sümmeetriline tera, muutes selle palju teravamaks.

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	must pakapuit
Teritamise meetod:	kahepoolne, asümmeetriline 80/20
Mõõtmed:
Kogupikkus (A):	295 mm
Tera pikkus (B):	175 mm
Tera laius (C):	45 mm
Tera paksus (D):	2,0 mm