Masahiro BWH Santoku Wave Edge Nuga 165 mm [14039]
Masahiro BWH Santoku Wave Edge Nuga 165 mm Vienas įdomiausių šio noa dalykų yra dantytas kraštas, kuris kartu su asimetrišku dvipusiu galandimu išlaiko ašmenis paruoštą darbui labai ilgą laiką. Krašto dantukai daro daug didesnį spaudimą pjaunamam gaminiui, o pjovimo judesys leidžia pjauti be problemų. Šio tipo sprendimas yra plačiai naudojamas. Tai ypač gerai tinka gaminiams, kurių vidus yra minkštas, o išorė – kietas, pavyzdžiui, prinokusiais pomidorais, citrusiniais vaisiais ir duona. Nuga su tokia geležte patiks vartotojams, ieškantiems įrankio, kuriam nereikia reguliaraus galandimo.
BWH yra MV-H linijos peilių serija. Taip pat buvo naudojamas molibdeno-vanadžio, daug anglies turintis, nerūdijantis teras MBS-26, kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekė 58-59 HRC kietumą. Kiekvieną ašmenį ištobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl Masahiro Noad yra neįtikėtino, neprilygstamo aštrumo.
Käepide valmistatud iš medžio, vadinamo Black Pakkawood, kurios daugybė sluoksnių aukštu slėgiu ir aukštoje temperatūroje buvo supresuoti į vientisą, labai patvarią, drėgmei ir vandeniui atsparią medžiagą. Medinė Käepide su antibakterine danga yra taip pat lengvai prižiūrima kaip plastikinė ir tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis.
Šios serijos Noad pagaląsti iš abiejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų, Masahiro juos pagaląsta asimetriškai 80/20. Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną iš kraštų noa ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė, palyginti su simetrišku noa, todėl jis yra daug aštresnis.
| Plieno tipas:
dvipusis, asimetriškas 80/20, dantytas kraštas |
MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Rankenos materjal: | juodas pakako mediena |
| Galandimo būdas: | dvipusis, asimetriškas 80/20, dantytas kraštas |
| Matmenys: |  |
| Visas ilgis (A): |
294 mm |
| Ašmenų ilgis (B): | 165 mm |
| Plotis (C): | 45 mm |
| paksus (D): | 2.0 mm |
| kaal: | 156 g |
Naudinga informacija:
- Visi Masahiro Noad yra itin terav, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
- Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
- Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
- Pjovimui naudokite medines arba plastikines lõikamise lenteles.
- Peilių negalima plauti indaplovėse, nes tai pažeidžia pjovimo briauną.
- Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su trupučiu indų ploviklio.
- Po plovimo nuvalykite peilį sausai.