Masahiro BWH Santoku Wave Edge nuga 165 mm [14039]
Masahiro BWH Santoku Wave Edge nuga 165 mm. Üks selle noa huvitavamaid omadusi on sakiline tera, mis koos asümmeetrilise kahepoolse teritusega hoiab tera töökorda väga pikka aega. Tera sakid avaldavad lõigatavale tootele palju suuremat survet ja lõikamisliigutus võimaldab probleemideta lõikamist. Seda tüüpi lahendust kasutatakse laialdaselt. See sobib eriti hästi toodetele, mille sisu on pehme ja välispind kõva, näiteks küpsed tomatid, tsitrusviljad ja leib. Sellise teraga nuga meeldib kasutajatele, kes otsivad tööriista, mis ei vaja regulaarset teritamist.
BWH on MV-H sarja nugade liin. Kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26, mis karastati kolmes etapis, kuni saavutati 58-59 HRC kõvadus. Iga tera on täiustatud üle 30-aastase kogemusega meistrite poolt, mistõttu Masahiro noad on uskumatult ja võrreldamatult teravad.
Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawoodiks, mille paljud kihid on kõrge rõhu ja kõrge temperatuuri all pressitud ühtseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama lihtne hooldada kui plastikust ja on kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga.
Selle seeria noad on teritatud mõlemalt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa telje ühele küljele. Asümmeetrilise terituse eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% õhem võrreldes sümmeetrilise noaga, muutes selle palju teravamaks.
| Terase tüüp: kahepoolne, asümmeetriline 80/20, sakiline serv |
MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Käepideme materjal: | must pakka puit |
| Teritamise viis: | kahepoolne, asümmeetriline 80/20, sakiline serv |
| Mõõtmed: |  |
| Kogupikkus (A): |
294 mm |
| Tera pikkus (B): | 165 mm |
| Laius (C): | 45 mm |
| Paksus (D): | 2.0 mm |
| Kaal: | 156 g |
Kasulik teave:
- Kõik Masahiro noad on äärmiselt teravad, seega soovitame neid kasutada ettevaatlikult.
- Masahiro nugadega ei tohi lõigata külmutatud tooteid (välja arvatud selleks otstarbeks mõeldud seeriad).
- Ärge kasutage nuge muudel eesmärkidel kui toidu valmistamiseks.
- Lõikamiseks kasutage puidust või plastikust lõikelaudu.
- Nuge ei tohi pesta nõudepesumasinas, kuna see kahjustab lõikeserva.
- Peske nuga soojas vees vähese nõudepesuvahendiga.
- Pärast pesemist pühkige nuga kuivaks.
