Masahiro MS-8 Yanagiba nuga 210 mm vasakukäelistele [10062]
Masahiro Yanagiba, mille tera pikkus on 210 mm ja mis on mõeldud vasakukäelistele, on nuga, mille pikki ja õhukesi terasid kasutatakse väga õhukeste viilude või kalafilee lõikamiseks. Aasia köögis kasutatakse Yanagibat kõige sagedamini sushi või sashimi valmistamiseks. Traditsioonilistele Jaapani nugadele omaselt on see teritatud ühelt poolt, mis võimaldab täpselt ja täielikult kontrollitult lõigata tooteid, mis eralduvad noast kergesti, paljastades ilusa ja läikiva lõikepinna – olulise ja hinnatud detaili Jaapani köögis. Yanagi tähendab jaapani keeles paju ja noa nimi viitab tõenäoliselt selle puu pikkadele ja painduvatele okstele.
Masahiro MS-8 Yanagiba nuga 210 mm vasakukäelistele omadused on järgmised:
pikkus – pikk nuga on mõeldud lõikamiseks ainult ühes suunas ("enda poole"), et vältida siksakilisi lõikejälgi ja jätta suurepärane ristlõige,
paksus – sellel on väga õhuke tera, mis võimaldab lõigata väikese jõuga, et vältida lõigatud toodete muljumist, purunemist või rebenemist,
kõvadus ja vastupidavus – noad on valmistatud väga kõvast ja vastupidavast terasest, mis võimaldab suurepärast teritamist,
Noa konstruktsioon on loodud selleks, et hõlbustada lõigatud viilude eraldumist noa tasapinnast.
Selle sarja noad on valmistatud VG-10 derivaadist, molübdeen-vanaadiumist, kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest, mida nimetatakse MBS-26-ks ja mis on karastatud kolmes etapis, kuni see saavutab 58-59 HRC kõvaduse. Iga tera on täiustatud üle 30-aastase kogemusega meistrite poolt, mistõttu Masahiro noad on enneolematult teravad.
Käepide on valmistatud Jaapanile iseloomulikke detaile arvestades, heledast magnooliapuust, tugevdatud plastrõngaga.
Tähelepanu! MS-8 seeria noad on saadaval kahe erineva logoga (jaapani või ladina tähestiku kirjadega).
| Terase tüüp: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Käepideme materjal: |
magnooliapuit |
| Teritamise viis: | ühepoolne |
| Mõõtmed: |  |
| Kogupikkus (A): |
mm |
| Tera pikkus (B): |
210 mm |
| Laius (C): |
35 mm |
| Paksus (D): |
2.5 mm |
| Kaal: | 90 g |
Kasulik teave:
- Kõik Masahiro noad on äärmiselt teravad, seetõttu soovitame neid kasutada ettevaatlikult.
- Masahiro nugadega ei tohi lõigata külmutatud tooteid (välja arvatud selleks otstarbeks mõeldud seeriad).
- Ärge kasutage nuge muudel eesmärkidel kui toidu valmistamiseks.
- Lõikamiseks kasutage puidust või plastikust lõikelaudu.
- Nuge ei tohi pesta nõudepesumasinas, kuna see kahjustab lõiketera.
- Peske nuga soojas vees vähese nõudepesuvahendiga.
- Pärast pesemist pühkige nuga kuivaks.
