![Masahiro MV koka nuga 210 mm [13711]](/_next/image/?url=https%3A%2F%2Fcookking.online%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F01%2F2004_6.webp&w=3840&q=75)
Masahiro MV Chef nuga 210 mm [13711]
Masahiro MV Chef nuga, mille tera pikkus on 210 mm, on üks sagedamini valitud kööginuge nii professionaalsete kokkade kui ka amatööride seas. Prantsuse köögist pärit iseloomulik noa kuju on kasutusel paljudeks köögiülesanneteks ning nimetus "koka nuga" rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu tööriist. Nuga on väga kerge ja käepide sobib kindlalt nii väikestesse kui ka suurtesse kätesse. Tänu tera ja käepideme täiuslikule tasakaalule võimaldab see teha rütmilist, väga tõhusat, õõtsuvat liigutust pinnal, lõigates või hakkides erinevaid tooteid.
MV seeria noad on valmistatud molübdeen-vanaadiumist, kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest, mida nimetatakse MBS-26 , mis karastati kolmes etapis, kuni saavutas 58-59 HRC kõvaduse. Iga tera on täiustanud üle 30-aastase kogemusega meistrid, mistõttu Masahiro noad on uskumatult teravad.
Antibakteriaalsete omadustega käepide on valmistatud lamineeritud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawood , mille paljud kihid on kõrge rõhu ja kõrge temperatuuri all pressitud ühtseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Puidust käepide on kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga ning selle ja tera vahel on kasutatud täiendavat metallist tugevdust.
Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20 . See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa telje ühele poolele. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetriline tera, muutes selle palju teravamaks.
| Terase tüüp: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Käepideme materjal: | must pakkapuit |
| Teritamise viis: | kahepoolne, asümmeetriline 80/20 |
| Mõõtmed: |  |
| Kogupikkus (A): |