Masahiro MV-H 149_1123 nugade komplekt
SKU: 7054
Masahiro peilių serija, valmistatud iš patentuoto MBS-26 plieno, grūdinto iki 59 HRC. Storesnis ir patvaresnis peiliukas, skirtas sunkiam darbui, pagaląstas asimetriškai. Poliaktelio Käepide su metaliniu atrama. Noad su padidintu atsparumu vandeniui.
Kirjeldus
Masahiro MV-H 149_1123 peilių Komplekt
Masahiro Komplekt dekoratyvinėje pakuotėje, kurią sudaro Noad: MV-H Chef 210mm ir MV-H Santoku 175mm. koka Nuga ir Santoku – du populiariausi ir dažniausiai naudojami įrankiai darbui virtuvėje, papildomai supakuoti į gražią dėžutę, sukuria tobulą dovanų rinkinį.
Būdinga šefo noa forma, kilusi iš prancūzų virtuvės, naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo Nuga pabrėžia tai, kad tai yra nepamainomas įrankis kiekvienam virėjui. Nuga yra labai lengvas, o Käepide saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius.
Santoku yra tradicinis Jaapani Nuga, kuris dažnai vadinamas vakarietiško šefo noa atitikmeniu. Jaapani šio labai populiaraus noa pavadinimas reiškia „trys dorybės“ arba „trys dorybės“. Tai reiškia, kad šis Nuga, savo išvaizda primenantis šefo noa ir kirtiklio derinį, labai tinka pjaustymui, pjaustymui ir pjaustymui.
Masahiro MV-H 149_1123 peilių Komplekt
MV-H serija buvo sukurta ir valmistatud Europos ir Amerikos klientams, kurie naudoja peilius kiek kitaip nei Japonijoje. Be lõikamise, Vakaruose Noad naudojami ir smulkinimui. Atsižvelgiant į šios technikos naudojimą, MV-H serijos peilių ašmenys yra šiek tiek storesni ir patvaresni sunkesniems darbams.
Šios linijos Noad yra pagaminti iš VG-10 darinio, molibdeno-vanadžio, daug anglies turinčio nerūdijančio plieno, vadinamo MBS-26, kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekia 58-59 HRC kietumą. Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl Masahiro Noad yra neįtikėtino aštrumo.
Higieniška antibakterinių savybių Käepide valmistatud iš medžiagos, vadinamos poliacetaliu (POM), kuri yra ypač patvari. Käepide tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis kniedėmis, o tarp jos ir ašmenų naudojamas papildomas metalinis sutvirtinimas.
Šios serijos Noad pagaląsti iš abiejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų, Masahiro juos pagaląsta asimetriškai 80/20. Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę noa ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.
Naudinga informacija:
- Visi Masahiro Noad yra itin terav, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
- Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
- Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
- Pjovimui naudokite medines arba plastikines lõikamise lentas.
- Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
- Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
- Po plovimo nuvalykite peilį sausai.
| Plieno tipas: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Rankenos materjal: | POM (poliacetalis) |
| Galandimo būdas: | dvipusis, asimetriškas 80/20 |
| Matmenys: |  |
| Visas ilgis (A): | Chef : 334 mm; Santoku: 301 mm |
| Ašmenų ilgis (B): | Chef : 212 mm; Santoku: 177 mm |
| Plotis (C): | Chef : 46 mm; Santoku: 45 mm |
| paksus (D): | Chef: 2,0 mm; Santoku: 2,0 mm |
| kaal: | Chef : 152 g; Santoku: 148 g |