Masahiro MV-H 149_1123_BB nugade komplekt
SKU: 10232
Masahiro nugade seeria, valmistatud patenteeritud MBS-26 terasest, karastatud kuni 59 HRC. Paksem ja vastupidavam tera, mõeldud raskeks tööks, teritatud asümmeetriliselt. Polüatsetaalist käepide metallist toega. Noad suurendatud veekindlusega.
Kirjeldus
Masahiro MV-H 149_1123_BB nugade komplekt
Masahiro komplekt dekoratiivpakendis, mis koosneb MV-H Chef 210mm ja Santoku 175mm seeria nugadest. Koka nuga on köögis kõige populaarsem ja sagedamini kasutatav nuga, ning selle väiksem variant – 175 mm Utility nuga – täiendab seda suurepäraselt. Lisaks loob kõik, mis on pakitud ilusasse karpi, suurepärase kinkekomplekti.
Prantsuse köögist pärit kokanoa iseloomulikku kuju kasutatakse paljude köögiülesannete jaoks ja nimi "kokanuga" rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu tööriist. Nuga on väga kerge ja käepide sobib kindlalt nii väikestesse kui ka suurtesse kätesse. Täiuslik tera ja käepideme tasakaal võimaldab rütmilist, väga tõhusat, kiikuvat liikumist pinnal erinevate toodete lõikamisel või hakkimisel.
Santoku on traditsiooniline Jaapani nuga, mida sageli nimetatakse lääne kokanoa vasteks. Selle väga populaarse noa jaapani nimi tähendab "kolm voorust" või "kolm head omadust". See tähendab, et see nuga, mis oma välimuselt meenutab kokanoa ja kirve kombinatsiooni, sobib väga hästi viilutamiseks, tükeldamiseks ja hakkimiseks.
MV-H seeria loodi ja toodeti Euroopa ja Ameerika klientidele, kes kasutavad nuge Jaapanist veidi erinevalt. Lisaks viilutamisele kasutatakse läänes nuge ka hakkimiseks. Seda tehnikat arvestades on MV-H seeria nugade terad veidi paksemad ja vastupidavamad raskemate tööde jaoks. Selle sarja noad on valmistatud VG-10 derivaadist, molübdeen-vanaadiumist, kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest, mida nimetatakse MBS-26, mis karastati kolmes etapis, kuni see saavutas 58-59 HRC kõvaduse. Iga tera on täiustanud üle 30-aastase kogemusega meistrid, muutes Masahiro noad uskumatult teravaks.
Masahiro MV-H 149_1123_BB nugade komplekt
Hügieeniline antibakteriaalsete omadustega käepide on valmistatud materjalist, mida nimetatakse polüatsetaaliks (POM), mis on eriti vastupidav. Käepide on kinnitatud kolme ideaalselt paigutatud neediga ning selle ja tera vahel on kasutatud täiendavat metallist tugevdust.
Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa telje ühele küljele. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetriline