Masahiro MV-H Bunka nuga 165 mm [14936]

Masahiro MV-H Bunka nuga 165 mm [14936]

Bunka on universaalne nuga, mis sobib suurepäraselt tüüpilisteks köögitoiminguteks. Sellel on lai profiil, kergelt ümardatud kõht ja lame tera selg. Eristuv, ümberpööratud tanto profiil annab terale nutika ja peene otsa ning unikaalse ja pilkupüüdev esteetika. See traditsiooniline Jaapani nuga võib edukalt asendada koka- või santoku nuga.

MV-H seeria loodi ja toodeti Euroopa ja Ameerika klientidele, kes kasutavad nuge Jaapanist veidi erinevalt. Lisaks viilutamisele kasutatakse Läänes nuge ka hakkimiseks. Seda tehnikat arvestades on MV-H seeria nugade terad veidi paksemad ja vastupidavamad raskemateks töödeks.

Selle sarja noad on valmistatud VG-10 derivaadist, molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest, mida nimetatakse MBS-26 , mis karastati kolmes etapis, kuni see saavutab 58-59 HRC kõvaduse. Iga tera on viimistletud enam kui 30-aastase kogemusega meistrite poolt, muutes Masahiro noad uskumatult teravaks.

Hügieeniline antibakteriaalsete omadustega käepide on valmistatud materjalist, mida nimetatakse polüatsetaaliks (POM), mis on eriti vastupidav. Käepide on kinnitatud kolme ideaalselt paigutatud neediga ning selle ja tera vahel on kasutatud täiendavat metallist tugevdust.

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20 . See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa teljel ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetrilisel teral, muutes selle palju teravamaks.

Masahiro MV-H Bunka nuga 165 mm [14936]

Kasulik teave:

• Kõik Masahiro noad on äärmiselt teravad, seega soovitame neid ettevaatlikult kasutada.
• Masahiro nugadega ei tohi lõigata külmutatud tooteid (välja arvatud selleks otstarbeks mõeldud seeriad).
• Ärge kasutage nuge muudel eesmärkidel kui toidu valmistamiseks.
• Lõikamiseks kasutage puidust või plastikust lõikelaudu.
• Ärge peske nuge nõudepesumasinas, sest need kahjustavad lõikeserva.
• Peske nuga soojas vees nõudepesuvahendiga.
• Pärast pesemist pühkige nuga kuivaks.