Masahiro MV-H Santoku nuga 175 mm [14923]

Masahiro MV-H Santoku Nuga 175 mm [14923]

Masahiro MV-H Santoku  , kurio ašmenų ilgis  175 mm  , yra tradicinis Jaapani Nuga, dažnai vadinamas vakarietiško šefo noa atitikmeniu. Jaapani šio labai populiaraus noa pavadinimas reiškia „trys dorybės“ arba „trys dorybės“. Tai reiškia, kad šis Nuga, savo išvaizda primenantis šefo noa ir kirtiklio derinį, labai tinka mėsai, žuviai ir daržovėms pjaustyti.

MV-H serija   buvo sukurta ir valmistatud Europos ir Amerikos klientams, kurie naudoja peilius kiek kitaip nei Japonijoje. Be lõikamise, Vakaruose Noad naudojami ir smulkinimui. Atsižvelgiant į šios technikos naudojimą,  MV-H  serijos peilių ašmenys yra šiek tiek storesni ir patvaresni sunkesniems darbams.

Šios linijos Noad yra pagaminti iš VG-10 darinio, molibdeno-vanadžio, daug anglies turinčio nerūdijančio plieno, vadinamo  MBS-26 , kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekia  58-59 HRC kietumą . Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl  Masahiro Noad  yra neįtikėtino aštrumo.

Higieniška antibakterinių savybių Käepide valmistatud iš medžiagos, vadinamos  poliacetaliu  (POM), kuri yra ypač patvari. Käepide tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis kniedėmis, o tarp jos ir ašmenų naudojamas papildomas metalinis sutvirtinimas.

Masahiro MV-H Santoku Nuga 175 mm [14923]

Šios serijos Noad pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų,  Masahiro  juos pagaląsta asimetriškai  80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę noa ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki  35%  plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos materjal:	POM (poliacetalis)
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A):	301 mm
Ašmenų ilgis (B):	177 mm
Plotis (C):	45 mm
paksus (D):	2,0 mm
kaal:	148 g

Naudinga informacija:

• Visi Masahiro Noad yra itin terav, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
• Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
• Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
• Pjovimui naudokite medines arba plastikines lõikamise lenteles.
• Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
• Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
• Po plovimo nuvalykite peilį sausai.