Masahiro MV-L kokanuga 180 mm [14110]

Masahiro MV-L Chef nuga 180mm [14110]

Masahiro MV-L Chef nuga, mille tera pikkus on 180 mm, on üks levinumaid kööginuge, mida valivad nii professionaalsed kokad kui ka amatöörid. Prantsuse köögist pärit iseloomulik noa kuju on kasutusel paljudes köögitöödes ning nimetus "koka nuga" rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu tööriist. Nuga on väga kerge ja käepide sobib kindlalt nii väikestesse kui ka suurtesse kätesse. Tänu tera ja käepideme täiuslikule tasakaalule võimaldab see rütmilist, väga tõhusat, kiikuvat liikumist pinnal erinevate toodete lõikamisel või hakkimisel.

MV-L on uusim Masahiro toodetud nugade grupp ja selle prototüüp on BWH seeria. Tootmiseks kasutati ka molübdeen-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26, mida karastati kolmes etapis, kuni see saavutas 58-59  HRC kõvaduse. Nagu iga Masahiro tehasest pärit nuga, on ka see viimistletud üle 30-aastase kogemusega meistrite poolt.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawood, mille paljud kihid on kõrge rõhu ja kõrge temperatuuri all kokku pressitud ühtseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Võrreldes BWH seeriaga on MV-L käepidemed ümaramad ja väiksema mahuga, kohandatud keskmiste ja väiksemate kätega kasutajatele. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama kergesti puhastatav kui plastik ja kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga.

Veel üks erinevus MV-L ja BWH seeriate vahel on veidi õhemad terad, mis hõlbustavad lõigatud toodete sisselõikamist. Tera ja käepideme paksuse erinevus tähendab ka kaalu, mis on isegi üle 20% väiksem.

Masahiro MV-L Chef nuga 180mm [14110]

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa telje ühele küljele. Asümmeetrilise terituse eelised on lõikeserv, mis on kuni