Masahiro MV-H Utility nuga 150 mm [14904]

Masahiro MV-L Chef nuga 210mm [14111]

Masahiro MV-H Utility 150 mm teraga on universaalne nuga, mis on kokanoa väiksem versioon. Tänu universaalsele kasutusele sobib see kõikjale, kus kokanuga on liiga suur, muutes selle asendamatuks köögivarustuse elemendiks.

MV-H seeria loodi ja toodeti Euroopa ja Ameerika klientidele, kes kasutavad nuge veidi teisiti kui Jaapanis. Lisaks viilutamisele kasutatakse nuge Läänes ka hakkimiseks. Arvestades selle tehnika kasutamist, on MV-H seeria nugade terad veidi paksemad ja vastupidavamad raskemate tööde jaoks.

Selle seeria noad on valmistatud VG-10 derivaadist, molübdeeni-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest, mida nimetatakse MBS-26, mis karastati kolmes etapis, kuni see saavutas 58-59 HRC kõvaduse. Iga tera on täiustanud üle 30-aastase kogemusega meistrid, muutes Masahiro noad uskumatult teravaks.

Hügieeniline antibakteriaalsete omadustega käepide on valmistatud materjalist, mida nimetatakse polüatsetaaliks (POM), mis on eriti vastupidav. Käepide on kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud neediga ning käepideme ja tera vahel on kasutatud täiendavat metallist tugevdust.

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa telje ühele küljele. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetrilisel teral, muutes selle palju teravamaks.

Masahiro MV-L Chef nuga 210mm [14111]

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	POM (polüatsetaal)
Teritamise meetod:	kahepoolne, asümmeetriline 80/20
Mõõtmed:
V