Masahiro MV-L kokanuga 210 mm [14111]

Masahiro MV-L Chef nuga 210mm [14111]

Masahiro MV-L Chef nuga, mille tera pikkus on 210 mm, on üks populaarsemaid kööginugasid, mida valivad nii professionaalsed kokad kui ka amatöörid. Prantsuse köögist pärit iseloomulik noa kuju on kasutusel paljudes köögitöödes ning nimetus "koka nuga" rõhutab, et see on asendamatu tööriist igale kokale. Nuga on väga kerge ja käepide sobib kindlalt nii väikestesse kui ka suurtesse kätesse. Täiuslik tera ja käepideme tasakaal võimaldab teha rütmilist, väga tõhusat, õõtsuvat liikumist pinnal erinevate toodete lõikamisel või hakkimisel.

MV-L on uusim Masahiro toodetud nugade rühm ja selle prototüüp on BWH seeria. Tootmiseks kasutati ka molübdeeni-vanaadiumi, kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26, mida karastati kolmes etapis, kuni see saavutas 58-59 HRC kõvaduse. Nagu iga Masahiro tehasest pärit nuga, on ka see täiustatud üle 30-aastase kogemusega meistrite poolt.

Käepide on valmistatud puidust, mida nimetatakse Black Pakkawood, mille paljud kihid on kõrge rõhu ja temperatuuri all kokku pressitud ühtlaseks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Võrreldes BWH seeriaga on MV-L käepidemed ümaramad ja väiksema mahuga, kohandatud keskmiste ja väikeste kätega kasutajatele. Antibakteriaalse kattega puidust käepide on sama lihtsasti puhastatav kui plastik ja kinnitatud kolme suurepäraselt paigutatud ja poleeritud neediga.

Veel üks erinevus MV-L ja BWH seeriate vahel on veidi õhemad terad, mis hõlbustavad lõigatud toodete lõikamist. Tera ja käepideme paksuse erinevus tähendab ka kaalu, mis on isegi üle 20% väiksem.

Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust Lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa teljel ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% väiksem.