Masahiro NEO Santoku kööginuga 165 mm [10501]

Masahiro NEO Santoku kööginuga 165 mm [10501]

Masahiro NEO Santoku noal, mille tera pikkus on 165 mm, on Jaapani kööginugadele iseloomulik kuju. Seda nimetatakse sageli lääne kokanoa vasteks. Jaapani keelest vabalt tõlgituna tähendab selle väga populaarse noa nimi „kolm voorust“ või „kolm voorust“. See tähendab, et see nuga, mis oma välimuselt meenutab kokanoa ja kirve kombinatsiooni, sobib suurepäraselt liha, kala ja köögiviljade lõikamiseks.

Masahiro NEO sari on kombinatsioon kõrgeima kvaliteediga Jaapani terasest ja traditsioonilisest Euroopa käepidemest. See on tõeline rõõm kõigile, kes ootavad täiuslikku teravust, Jaapani tera disaini ja traditsioonilist Euroopa käepidet. Masahiro sepistajad kasutasid üht selle sarja parimat terast, nimelt *Super Gold 2 pulberterast.

Masahiro NEO nugade terad on sepistatud 3-kihilisest terasest, mille südamik on SG2 teras ja välimine kiht on valmistatud pehmest SUS410L terasest. See konstruktsioon loob terale iseloomuliku joone, mida nimetatakse Katana-Edge'iks. See kaunistus pärineb traditsioonilisest Jaapani mõõgatootmisest. Aja jooksul võib tera joon veidi tumeneda, mis toob veelgi esile Kaug-Ida noa iseloomu.

Nugade käepide on valmistatud lamineeritud puidust, millel on ilusad mustad puidusüü. See on vaiguga immutatud puit, mis kaitseb suurepäraselt niiskuse eest. Noa käepide on kinnitatud terale kolme neediga. Suurepäraselt profileeritud käepideme kuju on ergonoomiline ja istub mugavalt käes. Käepideme allosas on terasest rõngas, mis kaitseb puitu täiendavalt mustuse eest ja hõlbustab noa puhastamist ja hooldust.

Noad on teritatud asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv on nihutatud noa teljel ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised on lõikeserv, mis on kuni 35% õhem kui sümmeetriline tera, muutes selle palju teravamaks.

* SG2 (Super Gold #2) pulberteras, millel on kõrge kroomisisaldus (kuni 16%), on suurepärase korrosioonikindlusega. See luuakse keerulise protsessi käigus, kus ülipeened terase nanodeosakesed ühendatakse, kuumutatakse ja vormitakse soovitud kujuks. See tootmismeetod erineb täielikult „traditsioonilisest“ sulatamisest ja võimaldab saada terast, millel on palju paremad tööparameetrid. Kõrge süsinikusisaldus (kuni 1,45%) võimaldab nuga karastada suure kõvaduseni, pakkudes seega üle keskmise kulumiskindlust.

Masahiro NEO Santoku kööginuga 165 mm [10501] Tehnilised andmed:
Tera – 3-kihiline teras, südamik SG2 pulberterasest
Kõvadus – 60 – 62 HRC
Kogupikkus - 290 mm
Tera pikkus – 165 mm
Tera laius - 46 mm
Tera paksus – umbes 1,8 mm
Käepide – lamineeritud puit
Kaal - umbes 153 g