Masahiro komplekt SSB_SAN_B noariiuliga

Masahiro komplekt SSB_SAN_B noahoidjaga

Masahiro nugade komplekt magnetilise hoidjaga, mis on valmistatud spetsiaalselt valitud tammepuidust. Komplekti kuulub viis „Sankei“ seeria nuga: „Chef“ 180 mm, „Santoku“ 165 mm, „Bread“ 210 mm, „Utility“ 150 mm ja „Paring“ 90 mm. Suurepäraselt valitud noakomplekt, mis suudab täita enamiku lõikamisülesandeid, loob koos kauni hoidjaga suurepärase kingituse.

• „Chef“ on üks levinumaid kööginuge nii professionaalsete kokkade kui ka amatööride seas. Prantsuse köögist pärit noa iseloomulikku kuju kasutatakse paljudeks köögiülesanneteks ja nimi kokanuga rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu tööriist. Nuga on väga kerge ja käepide sobib kindlalt nii väikestesse kui ka suurtesse kätesse. Tera ja käepideme täiuslik tasakaal võimaldab rütmilist, väga tõhusat, kiikuvat liikumist pinnal erinevate toodete lõikamisel või hakkimisel.
• Utility 150 mm teraga on universaalne nuga, mis on koka noa väiksem versioon. Tänu oma universaalsele kasutusele sobib see kõikjale, kus kokanuga on liiga suur, muutes selle asendamatuks köögivarustuse elemendiks.
• Santoku on traditsiooniline Jaapani nuga, mida sageli nimetatakse lääne kokanoa vasteks. Selle väga populaarse noa jaapanikeelne nimi tähendab „kolm voorust“ või „kolm headust“. See tähendab, et see nuga, mis oma välimuselt meenutab kokanoa ja kirve kombinatsiooni, sobib väga hästi viilutamiseks, tükeldamiseks ja hakkimiseks.
• Bread 210 mm pikkuse sakilise teraga on loodud leiva lõikamiseks. See tuleb kergesti toime kõva leivakooriku ja pehme sisuga, pakkudes esteetilisi viile võimalikult väheste purudega. Mõned kokad kasutavad seda nuga šokolaadi, tomatite või tsitrusviljade lõikamiseks.
• Komplektis on ka Paring 90mm nuga. Paring, täpsemalt – koorimisnuga – on nuga, mis on mõeldud väikeste toodete, näiteks puu- ja köögiviljade koorimiseks ja töötlemiseks. Terav ots võimaldab hõlpsat manööverdamist ja väike suurus võimaldab mugavalt koorida käes või lõigata väikeseid tooteid laual. Tänu oma universaalsele kasutusele on see asendamatu köögivarustuse element.
  

  Masahiro komplekt SSB_SAN_B noahoidjaga

MBS-26 teras, mida kasutati selle seeria nugade valmistamiseks, on ainulaadne süsiniku (0,85-1,00%), kroomi (13-15%) ning molübdeeni, mangaani ja vanaadiumi sulam. Sellel materjalil on spetsiaalse kuumtöötluse tõttu oma ainulaadsed omadused. Kolmeastmelise protsessi, mis koosneb karastamisest, jahutamisest väga madalal temperatuuril ja karastamisest kuni 58-59HRC kõvaduseni, saladus on teada ainult ettevõtte omanikule – Hattori perekonnale. Sel viisil saadud terast saab teritada enneolematu teravuseni ja lõikeserva kõrge agressiivsuse säilitamine väga pikka aega on Masahiro nugade iseloomulik omadus, mida on tunnustanud kasutajad kogu maailmas. MBS-26 kuulub nn