Masahiro Sankei leivanuga 210 mm [35926]

Masahiro Sankei Bread nuga 210mm [35926]

Masahiro Sankei Bread nuga 210 mm sakilise teraga on loodud leiva lõikamiseks. See tuleb kergesti toime kõva leivakooriku ja pehme sisuga, pakkudes esteetilisi viile võimalikult väheste purudega. Mõned kokad kasutavad seda nuga šokolaadi, tomatite või tsitrusviljade lõikamiseks. 

MBS-26 teras, mida kasutati selle seeria nugade valmistamiseks, on unikaalne süsiniku (0,85-1,00%), kroomi (13-15%) ning molübdeeni, mangaani ja vanaadiumi sulam. Sellel materjalil on spetsiaalse termotöötluse tõttu ainulaadsed omadused. Kolmeastmelise protsessi, mis koosneb karastamisest, jahutamisest väga madalal temperatuuril ja karastamisest kuni 58-59  HRC-ni, saladust teab ainult ettevõtte omanik -  Hattori perekond. Sel viisil saadud teras on võimalik teritada enneolematu teravuseni ja lõikeserva kõrge agressiivsuse säilitamine väga pikka aega on Masahiro nugade iseloomulik omadus, mida on tunnustanud kasutajad kogu maailmas. MBS-26 kuulub nn roostevaba terase gruppi, mis ei reageeri värvi- või lõhnamuutustega kokkupuutel happeliste toodetega. Sellest sulamist valmistatud nugade laitmatu ja läikiva hoidmine ei ole probleem. Piisab lihtsast pesemisest leiges vees nõudepesuvahendiga. Lihtsalt ärge unustage nuga pärast pesemist kuivaks pühkida.

Lihtne ja funktsionaalne pakkawoodist valmistatud käepideme kuju annab noale ainulaadse iseloomu. Täiuslikult poleeritud käepide kahe puudutamisel märkamatute neediga võimaldab selle tööriistaga töötada eriti mugavalt, isegi pikka aega.

„Sankei“  seeria on mõeldud peamiselt amatöörkokkadele, kuid see tuleb probleemideta toime ka keeruliste restorani köögi tingimustega. Gruppi kuulub kuus põhinuga, näiteks: koka nuga, santoku, koorimisnuga (koorimisnuga), väiksem universaalnuga (15 cm pikkune tera) ja leiva lõikamise nuga. Kompaktsed suurused, väga hea tasakaal ja väike kaal on selle seeria iseloomulikud tunnused. Samal ajal, nagu kõik  Masahiro tooted,  Sankei noad valmistati hoolikalt ja kirega, et viimistleda isegi kõige pisemad detailid.

Masahiro Sankei Bread nuga 210mm [35926]

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	pakkawood