Masahiro Sankei kokanuga 180 mm [35922]

Masahiro Sankei Chef nuga 180mm [35922]

Masahiro SANKEI Chef 180 on üks enim valitud kööginugasid nii professionaalsete kokkade kui ka amatööride seas. Prantsuse köögist pärit iseloomulik noa kuju on kasutusel paljudes köögitöödes ning nimetus koka nuga rõhutab, et see on iga koka asendamatu tööriist. Nuga on väga kerge ja käepide sobib kindlalt nii väikestesse kui ka suurtesse kätesse. Tänu tera ja käepideme täiuslikule tasakaalule võimaldab see teha rütmilist, väga tõhusat, kiikuvat liigutust pinnal erinevate toodete lõikamisel või hakkimisel.  

MBS-26 teras , mida kasutati selle seeria nugade valmistamiseks, on ainulaadne süsiniku (0,85-1,00%), kroomi (13-15%) ja molübdeeni, mangaani ja vanaadiumi sulam. Sellel materjalil on oma unikaalsed omadused tänu spetsiaalsele kuumtöötlusele. Kolmeastmelise protsessi, mis koosneb karastamisest, jahutamisest väga madalal temperatuuril ja karastamisest kuni 58-59HRC kõvaduseni, saladust teab ainult ettevõtte omanik - Hattori perekond . Sel viisil saadud terast saab teritada enneolematu teravuseni ja lõikeserva kõrge agressiivsuse säilitamine väga pikka aega on Masahiro nugade iseloomulik tunnus , mida on tunnustanud kasutajad kogu maailmas. MBS-26 kuulub nn roostevaba terase gruppi, mis ei reageeri värvi- ega lõhnamuutusega kokkupuutel happeliste toodetega. Sellest sulamist valmistatud nugade laitmatu ja läikiva hoidmine ei ole probleem. Piisab lihtsast pesemisest leiges vees nõudepesuvahendiga. Lihtsalt ärge unustage nuga pärast pesemist kuivaks pühkida.

Lihtne ja funktsionaalne pakkapuidust valmistatud käepideme kuju  annab noale ainulaadse iseloomu. Täiuslikult poleeritud käepide kahe puudutamisel märkamatute neetidega võimaldab selle tööriistaga töötada eriti mugavalt, isegi pikka aega.

„Sankei“ seeria on mõeldud peamiselt amatöörkokkadele, kuid see saab probleemideta hakkama ka keeruliste restorani köögi tingimustega. Gruppi kuulub kuus põhinuga, näiteks: koka nuga, santoku, koorimisnuga (kooritud), väiksem universaalnuga (15 cm pikkune tera) ja nuga leiva lõikamiseks ja viilutamiseks. Kompaktsed suurused, väga hea tasakaal ja väike kaal on selle seeria iseloomulikud tunnused. Ohutuse huvides on kõikidel mudelitel (välja arvatud leivanuga) lihvitud nurk (noa habe – lõikeserv), mis kaitseb juhuslike sisselõigete eest. Nagu kõik Masahiro tooted , Sankei noad valmistati nõuetekohase hoole ja kirega, et isegi kõige väiksemad detailid oleksid täiuslikult viimistletud.

Masahiro Sankei Chef nuga 180mm [35922]

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Lõikeserva nurk:	15°
Tera pikkus:	180 mm
Kogupikkus:	300 mm
Kaal:	130 g
Käepide:	Pakkapuit
Päritoluriik:	Jaapan