Masahiro Sankei Santoku nuga 165 mm [35841]

Masahiro Sankei Santoku nuga 165mm [35841]

Santoku on traditsiooniline Jaapani nuga, mida sageli nimetatakse lääne kokanoa vasteks. Selle väga populaarse noa jaapani nimi tähendab „kolm voorust” või „kolm headust”. See tähendab, et see nuga, mis oma välimuselt meenutab kokanoa ja kirve kombinatsiooni, sobib suurepäraselt viilutamiseks, tükeldamiseks ja hakkimiseks. 

MBS-26 teras, mida kasutati selle seeria nugade valmistamiseks, on ainulaadne süsiniku (0,85-1,00%), kroomi (13-15%) ning molübdeeni, mangaani ja vanaadiumi sulam. Sellel materjalil on spetsiaalse termotöötluse tõttu ainulaadsed omadused. Kolmeastmelise protsessi, mis koosneb karastamisest, jahutamisest väga madalal temperatuuril ja karastamisest kuni 58-59  HRC, saladust teab ainult ettevõtte omanik -  Hattori perekond. Sel viisil saadud terast saab teritada enneolematu teravuseni ja lõikeserva kõrge agressiivsuse säilitamine väga pikka aega on  Masahiro nugade iseloomulik omadus, mida tunnustavad kasutajad kogu maailmas. MBS-26 kuulub nn roostevaba terase rühma, mis ei reageeri värvi ega lõhna muutusega kokkupuutel happeliste toodetega. Sellest sulamist valmistatud nugade laitmatult läikivana hoidmine ei ole probleem. Piisab lihtsast pesemisest leiges vees nõudepesuvahendiga. Lihtsalt ärge unustage nuga pärast pesemist kuivaks pühkida.

Lihtne ja funktsionaalne pakkapuust valmistatud käepideme kuju annab noale ainulaadse iseloomu. Täiuslikult poleeritud käepide kahe puudutusele märkamatute neetidega võimaldab selle tööriistaga töötada erakordselt mugavalt, isegi pikka aega.

„Sankei“ seeria on mõeldud peamiselt amatöörkokkadele, kuid see saab probleemideta hakkama ka keerulistes restorani köögi tingimustes. Gruppi kuulub kuus põhinuga, näiteks: kokanuga, santoku, koorimisnuga (koorija), väiksem universaalnuga (15 cm pikkune tera) ning nuga leiva lõikamiseks ja viilutamiseks. Kompaktsed suurused, väga hea tasakaal ja kerge kaal on selle seeria iseloomulikud tunnused. Ohutuse huvides on kõikidel mudelitel (välja arvatud leivanuga) lihvitud nurk (noa „habe” – lõikeserv), mis kaitseb juhuslike sisselõigete eest. Nagu kõik  Masahiro tooted, valmistati ka  Sankei  noad hoolikalt ja kirega, et viimistleda täiuslikult ka kõige pisemad detailid.

Masahiro Sankei Santoku nuga 165mm [35841]

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59
Käepideme materjal:	<