Masahiro Sankei Santoku nuga 165 mm [35921]

Masahiro Sankei Santoku nuga 165mm [35921]

Santoku on traditsiooniline Jaapani nuga, mida sageli nimetatakse lääne kokanoa vasteks. Selle väga populaarse noa jaapanikeelne nimi tähendab "kolm voorust" või "kolm head omadust". See tähendab, et see nuga, mis oma välimuselt meenutab kokanoa ja kirve kombinatsiooni, sobib suurepäraselt viilutamiseks, tükeldamiseks ja hakkimiseks.

MBS-26 teras, mida kasutati selle seeria nugade valmistamiseks, on ainulaadne süsiniku (0,85-1,00%), kroomi (13-15%) ning molübdeeni, mangaani ja vanaadiumi sulam. Sellel materjalil on spetsiaalse kuumtöötluse tõttu ainulaadsed omadused. Kolmeastmelise protsessi, mis koosneb karastamisest, jahutamisest väga madalal temperatuuril ja karastamisest kuni 58-59  HRC, saladust teab ainult ettevõtte omanik -  Hattori perekond. Sel viisil saadud terast saab teritada enneolematu teravuseni ja kõrge lõikeserva agressiivsuse säilitamine väga pikka aega on  Masahiro nugade iseloomulik omadus, mida tunnustavad kasutajad kogu maailmas. MBS-26 kuulub nn roostevabade teraste rühma, mis ei reageeri happeliste toodetega kokkupuutel värvi- ega lõhnamuutusega. Sellest sulamist valmistatud nugade laitmatu ja läikiva hoidmine pole probleem. Piisab lihtsast pesemisest leiges vees nõudepesuvahendiga. Lihtsalt ärge unustage nuga pärast pesemist kuivaks pühkida.

Lihtne ja funktsionaalne pakkapuust valmistatud käepideme kuju annab noale ainulaadse iseloomu. Suurepäraselt poleeritud käepide kahe puudutamisel märkamatute neetidega võimaldab selle tööriistaga töötada eriti mugavalt, isegi pikka aega.

Masahiro Sankei Santoku nuga 165mm [35921]

„Sankei“ seeria on mõeldud peamiselt amatöörkokkadele, kuid see saab probleemideta hakkama ka keerulistes restoraniköögi tingimustes. Gruppi kuulub kuus põhinuga, näiteks: kokanuga, santoku, koorimisnuga (koorimisnuga), väiksem universaalnuga (15 cm pikkune tera) ja leiva lõikamise ja viilutamise nuga. Kompaktsed suurused, väga hea tasakaal ja kerge kaal on selle seeria iseloomulikud tunnused. Ohutuse huvides on kõigil mudelitel (välja arvatud leivanuga) lihvitud nurk (noa habeme – lõikeserva), mis kaitseb juhuslike sisselõigete eest. Nagu kõik  Masahiro tooted, valmistati ka  Sankei  noad hoolikalt ja kirega, et viimistleda täiuslikult ka kõige väiksemad detailid.

Terase tüüp:	MBS-26
HRC:	58-59