MU BAMBOO nugade kollektsiooni lõid Itaalia disainerite duo: Nunzia Paola Carallo ja Jacopo Romano Grandis, kes tegutsevad disainimaailmas kaubamärgi Carallo-Grandis all. Neid nuge soovitab väga Pietro Leemann, peakokk ja suurepärase Milano restorani Joia omanik.
Suncraft MU Bambusest nugade komplekt koos alusega MU-SET
SKU: 3721
Kaasaegne Suncraft nugade seeria. Kaunis, minimalistlik disain, mille on loonud kuulsad Itaalia disainerid, põhineb molübdeen-vanaadium terasest teral ja bambusest käepidemel. Puhas ja minimaalselt kaunistatud nuga, mille kõvadus on 58 HRC.
Kirjeldus
Suncraft MU Bamboo nugade komplekt koos alusega MU-SET
5 Suncraft MU Bamboo nugade komplekt koos alusega
Komplekti kuulub viis olulist nuga. Komplektis on Chef nuga pikkusega 200 mm ja selle väiksem vaste on Utility nuga teraga pikkusega 120 mm. Samuti on olemas eriti mugav, traditsiooniline Jaapani Santoku nuga ja väike Paring nuga 80 mm lõiketeraga. Seda täiendab sakilise lõikeservaga leivanuga. Komplekti lisaks on noahoidja plokk, mis on valmistatud vastupidavast, karboniseeritud bambuspuidust. Selles on seitse ava, mis on kohandatud erineva suurusega nugadele, võimaldades komplekti edasi laiendada. Suurema stabiilsuse tagamiseks on plokk varustatud libisemiskindlate jalgadega.
MU BAMBOO nugade valmistamiseks kasutatakse kõrgeima kvaliteediga Jaapani molübdeen-vanaadium terast, karastatud kuni 58-59 HRC . Nende käepidemed on valmistatud traditsioonilisest Jaapani bambusest, mis on tugevuse tagamiseks karboniseeritud. Selle materjali kasutamine käepideme valmistamisel on omamoodi austusavaldus, mille disainerid annavad Jaapani loodusele – lõppude lõpuks on Tõusva Päikese maal bambus tavaline.
MU seeria loodi kaasaegse fusion-köögi mõjul, seega hõlmas Carallo-Grandis nii Euroopa köögile iseloomulikke nuge kui ka klassikalisi Jaapani nuge, nagu Santoku või Sashimi. Kogu kollektsioon on suurepärane Itaalia disaini ja Jaapani kvaliteedi kombinatsioon.
Suncraft MU Bamboo nugade komplekt koos alusega MU-SET
Tehnilised andmed:
Tera – molübdeen-vanaadium teras
Kõvadus – 58 HRC +/- 1
Kogupikkus - Chef 330 mm; Santoku 300 mm; Utility 230 mm; Paring 190 mm; Bread 350 mm
Tera pikkus - Chef 200 mm; Santoku 167 mm; Utility 120mm; Paring 80 mm; Bread 220 mm
Käepide – karboniseeritud Jaapani bambus
Kaal - Chef170 g; Santoku 160 g; Utility