Suncraft MU BAMBOO Sashimi nuga 210mm MU-05

Suncraft MU BAMBOO Sashimi nuga 210mm MU-05

Sellel noal on õhuke, üsna pikk ja eriti terav tera. Seda kasutatakse sushi ja sashimi valmistamiseks, õhukeste viilude ja teatud tüüpi kalafileede lõikamiseks. Ühepoolne teritamine võimaldab täpselt lõigata esteetilisi viile, mis eralduvad noast kergesti. Sashimi nuga sunnib kokka kasutama lõikamistehnikaid – seda tuleb lõigata ainult ühes suunas, enda poole. Selle tulemusena ei jää lõigatud toote pinnale siksakilisi jälgi ning viilu ristlõige on täiuslik, muljumata ja rebenemata.

MU Bamboo nugade kollektsiooni   lõi itaalia disainerite duo:  Nunzia Paola Carallo  ja  Jacopo Romano Grandis , disainimaailmas tegutsevad kaubamärgi Carallo-Grandis all. Neid nuge soovitab tungivalt  Pietro Leemann , peakokk ja suurepärase   Milano restorani Joia omanik.

MU BAMBOO nugade valmistamiseks  kasutatakse  kõrgeima kvaliteediga Jaapani nn molübdeen-vanaadium roostevaba terast, mis on karastatud kuni  58 HRC . Nende käepidemed on valmistatud Jaapani bambusest, mis on tugevuse tagamiseks karboniseeritud. Selle materjali kasutamine käepideme valmistamisel on omamoodi austusavaldus, mille disainerid Jaapani loodusele annavad – lõppude lõpuks on Tõusva Päikese maal bambus tavaline.

MU BAMBOO seeria   oli inspireeritud kaasaegsest fusion-köögist, mistõttu Carallo-Grandis hõlmas nii Euroopa köögile iseloomulikke kui ka klassikalisi Jaapani nuge, nagu Santoku, Deba, Usuba ja Sashimi. Kogu kollektsioon on suurepärane Itaalia disaini ja Jaapani kvaliteedi kombinatsioon.

Suncraft MU BAMBOO Sashimi nuga 210mm MU-05 Tehnilised andmed:

Tera –  molübdeen-vanaadium teras 

Kõvadus –  58 HRC +/- 1

Kogupikkus -  340 mm

Tera pikkus  - 210 mm

Käepide –  karboniseeritud Jaapani bambus

Kaal -  umbes 170 g