Suncraft MU BAMBOO Usuba nuga 167mm MU-08

Suncraft MU BAMBOO 167mm MU-0

Uuba yra Nuga, panašus į kirviklį, tačiau jis yra mažesnis ir lengvesnis už jį. Naudinga dirbant su daržovėmis. Būdinga tai, kad vienpusis pagaląstas šio noa pjovimo kraštas yra tiesus arba sudaro švelnų lanką. Aukšti noa ašmenys efektyviai atskiria koka ranką nuo lõikamise lentos paviršiaus ir garantuoja darbo komfortą. Didelis ašmenų paviršius labai padeda perkeliant susmulkintus produktus nuo lõikamise lentos. Japonų virtuvėje Usuba taip pat naudojamas katsuramuki, t.y. pjaustant plonus daržovių lakštus, tokius kaip daikonas (Jaapani ridikas), morkos ir agurkai. Dėmesio! Usuba  nenaudojama  kaulams kapoti.

Likimas:

• smulkinimas
• pjaustymas
• pjaustymas kubeliais

MU Bamboo peilių kolekciją   sukūrė italų dizainerių duetas:  Nunzia Paola Carallo  ir  Jacopo Romano Grandis , dizaino pasaulyje veikiantys su  prekės ženklu Carallo-Grandis . Šiuos peilius labai rekomenduoja  Pietro Leemann , šefas ir puikaus   Milano restorano Joia savininkas.

MU BAMBOO peiliams gaminti  naudojamas  aukščiausios kokybės Jaapani vadinamasis molibdeno-vanadžio nerūdijantis teras, grūdintas iki  58 HRC . Jų rankenos pagamintos iš Jaapani bambuko, karbonizuoto dėl stiprumo. Šios medžiagos panaudojimas rankenos gamybai yra savotiška duoklė, kurią dizaineriai atiduoda Japonijos gamtai – juk Tekančios saulės šalyje bambukas yra įprastas.

MU BAMBOO serija   buvo įkvėpta šiuolaikinės sintezės virtuvės, todėl Carallo-Grandis apėmė ir Europos virtuvei būdingus, ir klasikinius japoniškus peilius, tokius kaip Santoku, Deba, Usuba ir Sashimi. Visa kolekcija yra puikus itališko dizaino ir Jaapani kokybės derinys.

Suncraft MU BAMBOO Usuba Nuga 167mm MU-08 Techniniai duomenys:

Ašmenys –  molibdeno-vanadžio teras 

Kietumas –  58 HRC +/- 1

Visas ilgis -  300 mm

Ašmenų ilgis  - 167 mm

Käepide –  karbonizuotas Jaapani bambukas

kaal -  apie 200 g