Suncraft MU BAMBOO Usuba nuga 167mm MU-08

Suncraft MU BAMBOO 167mm MU-0

Usuba on kirve sarnane nuga, kuid see on väiksem ja kergem. Kasulik köögiviljadega töötamisel. Iseloomulik on, et selle noa ühepoolselt teritatud lõikeserv on sirge või moodustab õrna kaare. Kõrge noatera eraldab tõhusalt koka käe lõikelaua pinnast ja tagab mugava töö. Suur tera pind aitab oluliselt kaasa hakitud toodete ülekandmisel lõikelaualt. Jaapani köögis kasutatakse Usubat ka katsuramuki jaoks, st õhukeste köögiviljalehtede, nagu daikon (Jaapani redis), porgandid ja kurgid, lõikamiseks. Tähelepanu! Usubat  ei kasutata  kontide hakkimiseks.

Otstarve:

• hakkimine
• viilutamine
• kuubikuteks lõikamine

MU Bamboo nugade kollektsiooni   lõi Itaalia disainerite duo:  Nunzia Paola Carallo  ja  Jacopo Romano Grandis , kes tegutsevad disainimaailmas kaubamärgi Carallo-Grandis all. Neid nuge soovitab tungivalt  Pietro Leemann , Milano suurepärase restorani Joia omanik ja peakokk.

MU BAMBOO nugade valmistamiseks  kasutatakse  kõrgeima kvaliteediga Jaapani nn molübdeen-vanaadium roostevaba terast, mis on karastatud kuni  58 HRC . Nende käepidemed on valmistatud Jaapani bambusest, mis on tugevuse tagamiseks karboniseeritud. Selle materjali kasutamine käepideme valmistamisel on omamoodi austusavaldus, mille disainerid annavad Jaapani loodusele – lõppude lõpuks on bambus Tõusva Päikese maal tavaline.

MU BAMBOO seeria   oli inspireeritud kaasaegsest fusion-köögist, mistõttu Carallo-Grandis hõlmas nii Euroopa köögile iseloomulikke kui ka klassikalisi Jaapani nuge, nagu Santoku, Deba, Usuba ja Sashimi. Kogu kollektsioon on suurepärane kombinatsioon Itaalia disainist ja Jaapani kvaliteedist.

Suncraft MU BAMBOO Usuba nuga 167mm MU-08 Tehnilised andmed:

Tera –  molübdeen-vanaadium teras 

Kõvadus –  58 HRC +/- 1

Kogupikkus -  300 mm

Tera