Suncraft SENZO BLACK Sashimi kööginuga 210 mm BD-07
SKU: 3673
Nuostabi tradicinio Jaapani dizaino Suncraft peilių serija. Aštuonkampė tamsaus riešutmedžio pakkamedžio Käepide dekoruota baltu micarta žiedu. Ašmenų šerdis valmistatud iš VG-10 plieno ir padengta 33 sluoksniais Damasko plieno.
Kirjeldus
Suncraft SENZO BLACK Sashimi virtuvinis Nuga 210 mm BD-07
Šis Nuga turi ploną, gana ilgą ir itin aštrų ašmenį. Jis naudojamas ruošiant sušius ir sashimi, pjaustant plonus griežinėlius ir kai kurių rūšių žuvų filė. Vienpusis galandimas leidžia tiksliai nupjauti estetiškus griežinėlius, kurie lengvai atsiskiria nuo noa. Sashimi Nuga verčia virėją naudoti pjovimo būdus – jį reikia pjauti tik viena kryptimi, link savęs. Dėl to pjaustyto gaminio paviršiuje nelieka zigzago žymių, o griežinėlio skerspjūvis tobulas, nesutraiškytas ir nesuplyšęs.
SENZO BLACK peilių kolekcija iš pirmo žvilgsnio išsiskiria būdinga aštuonkampe Käepide, valmistatud iš pakkamedžio. Pačiame ašmenų pagrinde yra juodas žiedas, nuo šviesesnės medienos atskirtas baltu žiedu. Viena vertus, aštuonkampė forma nurodo japonų tradicijas (aštuonkampis yra labai svarbus Tekančios saulės šalies kultūroje), kita vertus, dėl to Nuga tvirtai laikosi koka rankoje, o tai skatina greitą, tikslūs pjovimo, smulkinimo ir šlifavimo produktų judesiai.
Suncraft SENZO BLACK Sashimi virtuvinis Nuga 210 mm BD-07
Techniniai duomenys:
Ašmenys – 33 sluoksnių teras, VG-10 šerdis
Kietumas – 60 HRC +/- 1
Visas ilgis - 345 mm
Ašmenų ilgis - 210 mm
Käepide - Ruda Pakkawood su baltu žiedu
kaal - 129 g