Suncraft SENZO BLACK Sashimi kööginuga 210 mm BD-07
SKU: 3673
Suurepärane Suncraft nugade sari traditsioonilise Jaapani disainiga. Kaheksanurkne tume pähklipuu pakkapuidust käepide on kaunistatud valge micarta rõngaga. Tera südamik on valmistatud VG-10 terasest ja kaetud 33 Damaskuse terase kihiga.
Kirjeldus
Suncraft SENZO BLACK Sashimi kööginuga 210 mm BD-07
Sellel noal on õhuke, üsna pikk ja eriti terav tera. Seda kasutatakse sushi ja sashimi valmistamiseks, õhukeste viilude ja teatud tüüpi kalafileede lõikamiseks. Ühepoolne teritus võimaldab täpselt lõigata esteetilisi viile, mis eralduvad noast kergesti. Sashimi nuga sunnib kokka kasutama lõikamistehnikaid – seda tuleb lõigata ainult ühes suunas, enda poole. Selle tulemusena ei jää lõigatud toote pinnale siksakilisi jälgi ning viilu ristlõige on täiuslik, muljumata ja rebenemata.
SENZO BLACK nugade kollektsioon paistab esmapilgul silma iseloomuliku kaheksanurkse pakkapuidust käepidemega. Tera aluses on must rõngas, mis on heledamast puidust eraldatud valge rõngaga. Ühest küljest viitab kaheksanurkne kuju Jaapani traditsioonidele (kaheksanurk on Tõusva Päikese maa kultuuris väga oluline), teisest küljest tagab see, et nuga püsib kindlalt koka käes, mis soodustab kiireid, täpseid lõikamis-, hakkimis- ja lihvimisliigutusi.
Suncraft SENZO BLACK Sashimi kööginuga 210 mm BD-07
Tehnilised andmed:
Tera – 33-kihiline teras, VG-10 südamik
Kõvadus – 60 HRC +/- 1
Kogupikkus - 345 mm
Tera pikkus - 210 mm
Käepide - Pruun Pakkawood valge rõngaga
Kaal - 129 g