Suncraft SENZO CLAD Gyuto nuga 180mm AS-02
SKU: 3661
Elegantne Suncraft nugade sari, mis ühendab traditsioonilise, euroopaliku käepideme disaini 3-kihilise dekoratiivse teraga, mille serval on näha joon, mida nimetatakse Katana-edge'iks. Südamik on valmistatud AUS-10 terasest ja karastatud 58 HRC-ni.
Kirjeldus
Suncraft SENZO CLAD Gyuto nuga 180mm AS-02
Gyuto on Euroopa kokanoa vaste. Professionaalsed kokad kasutavad seda tüüpi terasid kõige sagedamini. Pole ime, et iseloomulik kuju, millel on üsna pikk ja lai tera, mis lõpeb selge kaarega, sobib suurepäraselt enamiku toiduainetega töötamiseks ja võimaldab kasutada enamikku lõikamistehnikaid. Alates hakkimisest ja peenestamisest kuni viilutamise ja tükeldamiseni. Need omadused teevad sellest noa, mis peaks olema igas köögis.
Otstarve:
- hakkimine, peenestamine
- viilutamine
- kuubikuteks lõikamine
- lõikamine
SENZO CLAD - ainulaadne SUNCRAFT tootesari. Selle seeria nugade terad on valmistatud kaetud 3-kihilisest AUS-10 terasest. See on kõva materjal (HRC 58 +/-1), mille süsinikusisaldus on sama mis 440C terasel, kuid kroomi on vähem. Seetõttu on AUS-10 terasest noad korrosioonikindlamad ja vastupidavamad. Vanaadiumi lisamine sulamile vähendas SENZO CLAD seeria nugade kulumiskindlust.
SENZO CLAD sarja teradel, sarnaselt SENZO UNIVERSALiga, on täis tang, mis on neetidega noa käepidemesse kinnitatud. See muudab tööriista käepideme turvaliseks ja suurepäraselt tasakaalustatuks, võimaldades tooteid lõigata, viilutada ja lihvida jõuga, mis vastab ideaalselt koka käe survele.
Selle seeria toodete käepidemed on valmistatud eebenipuu värvi Pakkawoodist *.
*Pakkawood – on lamineeritud kase- või vahtrapuit, mis on immutatud vaiguga. See on väga vastupidav kuumusele ja niiskusele ning on spetsiaalselt välja töötatud noakäepidemete jaoks.
Suncraft SENZO CLAD Gyuto nuga 180mm AS-02 Tehnilised andmed:
Tera - AUS-10 teras
Kõvadus – 58 HRC +/- 1
Kogupikkus - 305 mm
Tera pikkus