Suncraft SENZO CLASSIC Leiva kööginuga 220mm SZ-14
SKU: 3644
Unikaalne Suncraft nugade seeria, mis paistab silma Jaapani stiiliga. Kaunis 33-kihiline sepistatud Damasko plienas VG-10 terassüdamikuga, mille kõvadus on 60 HRC. Must Pakkawood käepide on kaunistatud punase rõngaga.
Kirjeldus
Suncraft SENZO CLASSIC Leivanuga 220mm SZ-14
See on kasulik mitte ainult leivaviilude lõikamiseks, vaid ka teiste kõva koorega toodetega töötamiseks – tomatite, tsitrusviljade jms. Sobib ka šokolaadi lõikamiseks. Iseloomulik sakiline tera tuleb suurepäraselt toime küpsetatud leiva koorikuga, purustamata pehmet sisu.
- leiva lõikamine
- kõikide kõva koore ja pehme sisuga toodete lõikamine, näiteks tomatid, paprikad, tsitrusviljad
- laagerdunud liha lõikamine
SENZO CLASSIC tootesari, mis on rikas toodetega, ühendab endas Ida ja Lääne nugade valmistamise filosoofia parimad omadused. Nugade vormid ja otstarve on enamasti läänemaailma omad, samas kui meisterlikkus ja disain on idamaised. Seerias on erinevate terade ja erineva kaaluga noad, mida Lääne kultuuris köögiriistadelt nõutakse. Lihtne, kuid rafineeritud SENZO CLASSIC sarja disain säilitab Jaapani vaimu.
SENZO CLASSIC nugade terad on valmistatud 33 kihist roostevabast terasest. Damasko plienas * on tugevdatud VG-10 terassüdamikuga **. See kompositsioon on äärmiselt vastupidav ja tera ise on vastupidav hävimis- ja tuhmumisprotsessile. Lähivõttes on kujutatud peen, laineline muster, mis meenutab samuraimõõku.
SENZO CLASSIC noad paistavad silma väga keeruka disainiga. Käepideme pind, mis on valmistatud nn Pakkawood *** mustast värvist, ei oma neete, mistõttu on see eriti elegantne. Punane rõngas tera aluse juures tõmbab tähelepanu ja „ Tsuchime “ tera sepistus ei näe mitte ainult muljetavaldav välja – see tagab ka, et lõigatud tooted ei kleepu noa külge ja libisevad kergesti teralt maha.
* Damasko plienas – kaasaegne nn Damaskuse teras koosneb üksteise peale asetatud üliõhukestest roostevabast terasest lehtedest, mille keskmised 25% lehtedest moodustavad südamiku ja ülejäänud 75% erineva kõvadusega lehed – vahelduvad pehme ja kõva terase kihid. Selle tulemusena tekib noa pinnale „laineline“ efekt.
** VG-10 plienas, seda tüüpi terast peeti üheks parimaks kööginugade valmistamiseks. Kokad hindavad nii VG-10 nugade kaunist disaini kui ka nende erakordset vastupidavust. VG-10 on kõrge kõvadusega materjal, HRC skaalal on selle väärtus 60 HRC.
*** Pakkawood – see on puidu ja vaigu komposiit, mis on vastupidav, niiskus- ja temperatuurikindel. Nende omaduste tõttu sobib see ideaalselt nugade käepidemete valmistamiseks.