Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi kööginuga 210mm SZ-07
SKU: 3637
Unikaalne Suncraft nugade sari, mis paistab silma jaapani stiiliga. Kaunis 33-kihiline sepistatud Damaskuse teras VG-10 terassüdamikuga, mille kõvadus on 60 HRC. Must Pakkawood käepide on kaunistatud punase rõngaga.
Kirjeldus
Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi kööginuga 210mm SZ-07
Sellel noal on õhuke, üsna pikk ja eriti terav tera. Seda kasutatakse sushi ja sashimi valmistamiseks, õhukeste viilude ja teatud tüüpi kalafileede lõikamiseks. Ühepoolne teritamine võimaldab täpselt lõigata esteetilisi viile, mis eralduvad noast kergesti. Sashimi nuga sunnib kokka kasutama lõikamistehnikaid – seda tuleb lõigata ainult ühes suunas, enda poole. Selle tulemusena ei jää lõigatud toote pinnale siksakilisi jälgi ning viilu ristlõige on täiuslik, muljumata ja rebenemata.
SENZO CLASSIC tootesari, mis on rikas toodete poolest, ühendab Ida ja Lääne noavalmistamise filosoofiate parimad omadused. Noa kuju ja otstarve on enamasti läänepärane, samas kui meisterlikkus ja disain on idapärased. Sari sisaldab erinevate terade ja kaaludega nuge, mida Lääne kultuuris köögiriistadelt nõutakse. Lihtne, kuid rafineeritud SENZO CLASSIC sarja disain säilitab jaapani vaimu.
SENZO CLASSIC nugade terad on valmistatud 33 kihist roostevabast terasest. Damasko plienas * on tugevdatud VG-10 terassüdamikuga **. See kompositsioon on äärmiselt vastupidav ja tera ise on vastupidav hävimis- ja tuhmumisprotsessile. Lähivõttes on kujutatud peen, laineline muster, mis meenutab samuraimõõku.
SENZO CLASSIC noad paistavad silma väga keeruka disainiga. Käepideme pind, mis on valmistatud nn Pakkawood *** mustast värvist, ei oma neete, mistõttu on see eriti elegantne. Punane rõngas tera aluse juures tõmbab tähelepanu, ja „ Tsuchime “ tera sepistus mitte ainult ei näe muljetavaldav välja – see tagab ka, et lõigatud tooted ei kleepu noa külge ja libisevad kergesti teralt maha.
* Damasko plienas – kaasaegne nn Damaskuse teras koosneb üksteise peal asetsevatest üliõhukestest roostevabast terasest lehtedest, mille keskmised 25% lehtedest nimetatakse südamikuks ja ülejäänud 75% moodustavad erineva kõvadusega lehed – vahelduvad pehme ja kõva terase kihid. Selle tulemusena tekib noa pinnale „laineline“ efekt.
** VG-10 plienas, seda tüüpi terast peeti üheks parimaks kööginugade valmistamiseks. Kokad hindavad nii VG-10 nugade ilusat disaini kui ka nende erakordset vastupidavust. VG-10 on suure kõvadusega materjal, HRC skaalal on selle väärtus HRC 60 . Kõrge kvaliteediga välitoiduvalmistamise seadmed — grillid, noad, BBQ ja muu. Kiire tarne Eestis.