Suncraft SENZO CLASSIC kööginuga 200mm SZ-05
SKU: 3635
Unikaalne Suncraft nugade sari, mida iseloomustab Jaapani stiil. Kaunis 33-kihiline sepistatud Damasko plienas VG-10 terasest südamikuga, mille kõvadus on 60 HRC. Must Pakkawood käepide on kaunistatud punase rõngaga.
Kirjeldus
Suncraft SENZO CLASSIC kööginuga 200mm SZ-05
Koka nuga on toidu valmistamisel tuntuim ja enimkasutatav tera. Sellele on iseloomulik ümar, lai ja pikk tera. Tänu oma disainile on see mugav nii viilutamiseks kui ka hakkimiseks. Selle noaga töötades teeb kokk rütmilisi, kiikuvaid liigutusi.
SENZO CLASSIC tootesari, mis on rikas toodete poolest, ühendab endas Ida ja Lääne noavalmistamise filosoofia parimad omadused. Nugade kuju ja otstarve on enamasti läänemaine, samas kui meisterlikkus ja disain on idamaised. Sari sisaldab erinevate terade ja kaaludega nuge, mida Lääne kultuuris köögiriistadelt nõutakse. Lihtne, kuid rafineeritud SENZO CLASSIC sarja disain säilitab Jaapani vaimu.
SENZO CLASSIC nugade terad on valmistatud 33 kihist roostevabast terasest. Damasko plienas * on tugevdatud VG-10 terasest südamikuga **. See kompositsioon on äärmiselt vastupidav ja tera ise on vastupidav hävimisele ja tuhmumisele. Lähivõttes on kujutatud peen, laineline muster, mis meenutab samuraide mõõku.
SENZO CLASSIC noad paistavad silma väga keeruka disainiga. Käepideme pind, mis on valmistatud nn Pakkawood *** musta värvi, ei oma neete, mistõttu on see äärmiselt elegantne. Punane rõngas tera aluse juures tõmbab tähelepanu, ja „ Tsuchime “ tera sepistamine mitte ainult ei näe muljetavaldav välja – nii ka lõigatud tooted ei kleepu noa külge ja libisevad kergesti teralt maha.
* Damasko plienas – kaasaegne nn Damaskuse teras koosneb üksteise peal asetsevatest üliõhukestest roostevabast terasest lehtedest, mille keskmised 25% lehtedest nimetatakse südamikuks ja ülejäänud 75% moodustavad erineva kõvadusega lehed – vahelduvad pehme ja kõva terase kihid. Selle tulemusena tekib noa pinnale "laineline" efekt.
** VG-10 plienas, seda tüüpi terast peeti üheks parimaks kööginugade valmistamiseks. Kokad hindavad nii VG-10 nugade ilusat disaini kui ka nende erakordset vastupidavust. VG-10 on kõrge kõvadusega materjal, HRC skaalal on selle väärtus HRC 60 . Seetõttu on sellest valmistatud noad uskumatult teravad ja väga kulumiskindlad.
***Pakkawood – on komposiitmaterjal, mis on valmistatud puidust spoonist ja vaigust, mis on kokku pressitud kõrge rõhu all. See on vastupidav niiskusele ja temperatuurikõikumistele, mistõttu on see ideaalne materjal noakäepidemete jaoks.