Masahiro BWH 140_1101 nažu komplekts

Masahiro BWH 140_1101 nažu komplekts

Masahiro komplekts dekoratīvā iepakojumā, kas sastāv no BWH sērijas nažiem: Chef 210 mm un Paring 90 mm. Pavāra nazis ir populārākais un visbiežāk izmantotais nazis darbam virtuvē, un tā mazākā versija – Paring 90 mm nazis – to lieliski papildina. Turklāt viss, kas iepakots skaistā kastē, veido lielisku dāvanu komplektu.

Raksturīgā pavāra naža forma, kas cēlusies no franču virtuves, tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums "pavāra nazis" uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazītis ir ļoti viegls, un rokturis droši iegulst gan mazās, gan lielās rokās. Ideāls asmens un roktura līdzsvars ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.

Paring ir nazis, kas paredzēts mazu produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, mizošanai un apstrādei. Forma atgādina miniatūru pavāra nazi, un asais gals ļauj viegli manevrēt.

BWH ir nažu sērija, kas izstrādāta, balstoties uz MV-H līniju. Tika izmantots arī molibdēna-vanādija, augsta oglekļa satura nerūsējošais tērauds MBS-26, kas tika pakļauts trīspakāpju rūdīšanai, lai sasniegtu 58-59 HRC cietību. Katru asmeni pilnveidoja meistari ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi, tāpēc Masahiro naži ir ar vēl neredzētu asumu.

Rokturis ir izgatavots no koka, ko sauc par Black Pakkawood, kura daudzie slāņi augstā spiedienā un augstā temperatūrā tika saspiesti viendabīgā, ļoti izturīgā, mitruma un ūdens izturīgā materiālā. Koka rokturis ar antibakteriālu pārklājumu ir tikpat viegli tīrāms kā plastmasa un ir piestiprināts ar trim perfekti izvietotām un pulētām kniedēm.

Šīs sērijas naži ir asināti no abām pusēm, taču atšķirībā no vairuma Rietumu ražotāju, Masahiro tos asina asimetriski 80/20. Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu pusi naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz 35% plānāka.