Masahiro BWH 140_1101_BB nažu komplekts

Masahiro BWH 140_1101_BB nažu komplekts

Masahiro komplekts dekoratīvā iepakojumā, kas sastāv no BWH sērijas nažiem: Chef 210 mm un Paring 90 mm. Šefpavāra nazis ir populārākais un visbiežāk izmantotais nazis virtuves darbiem, un tā mazākā versija – Paring 90 mm nazis – to lieliski papildina. Turklāt viss, kas iepakots skaistā kastītē, veido lielisku dāvanu komplektu.

Raksturīgā šefpavāra naža forma, kas cēlusies no franču virtuves, tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums "šefpavāra nazis" uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļ gan mazās, gan lielās rokās. Ideālais asmens un roktura līdzsvars ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.

Paring ir nazis, kas paredzēts mazu produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, mizošanai un apstrādei. Forma atgādina miniatūru šefpavāra nazi, un asais gals nodrošina vieglu manevrēšanu. BWH ir nažu sērija, kas izstrādāta, balstoties uz MV-H līnijas modeli.

Tika izmantots arī molibdēna-vanādija, augsta oglekļa satura nerūsējošais tērauds MBS-26, kas tika pakļauts trīspakāpju rūdīšanai, lai sasniegtu 58-59 HRC cietību. Katru asmeni pilnveidojuši meistari ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi, tāpēc Masahiro naži ir neticami asi.

Rokturis ir izgatavots no koka, ko sauc par Black Pakkawood, kura daudzie slāņi tika saspiesti augstā spiedienā un augstā temperatūrā līdz viendabīgai masai, kas ir ļoti izturīgs, mitrumizturīgs un ūdensizturīgs materiāls. Koka rokturis ar antibakteriālu pārklājumu ir tikpat viegli tīrāms kā plastmasa un ir piestiprināts ar trim perfekti izvietotām un pulētām kniedēm.

Šīs sērijas naži ir asināti no abām pusēm, taču atšķirībā no vairuma Rietumu ražotāju, Masahiro tos asina asimetriski 80/20. Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu naža ass pusi. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz 35% plānāka nekā simetriski asināts nazis.