Masahiro BWH 140_112301_BB nažu komplekts
SKU: 10224
Masahiro peilių serija, ražots iš patentuoto MBS-26 plieno, grūdinto iki 59 HRC. Asimetriškai pagaląsti itin agresyvūs Naži. Juoda Pakka medinė europietiško stiliaus rankena. Platus pasirinkimas: nuo šefo peilių iki specializuotų drožinių peiliukų.
Apraksts
Masahiro BWH 140_112301_BB peilių Komplekts
Masahiro Komplekts dekoratyvinėje pakuotėje, kurią sudaro BWH serijos Naži: Chef 210 mm , Santoku 175 mm ir Paring 90 mm . Virėjo Nazis ir Santoku – du populiariausi ir dažniausiai naudojami virtuvės įrankiai, o komplektą papildo nedidelis skustuvas smulkesniems produktams apdoroti. Viskas supakuota gražioje dėžutėje, sukuriant tobulą dovanų rinkinį.
Būdinga šefo peilio forma , kilusi iš prancūzų virtuvės, naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo Nazis pabrėžia tai, kad tai yra nepakeičiamas įrankis kiekvienam virėjui. Nazis yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius.
Santoku yra tradicinis japoniškas Nazis, kuris dažnai vadinamas vakarietiško šefo peilio atitikmeniu. Japoniškas šio labai populiaraus peilio pavadinimas reiškia „trys dorybės“ arba „trys dorybės“. Tai reiškia, kad šis Nazis, savo išvaizda primenantis šefo peilio ir kirtiklio derinį, labai tinka pjaustymui, pjaustymui ir pjaustymui.
Pjaustymo Nazis su 90 mm ašmenimis yra Nazis, skirtas smulkių produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, lupimui ir apdorojimui. Forma primena miniatiūrinį šefo peilį, o aštrus galas leidžia lengvai manevruoti.
Masahiro BWH 140_112301_BB peilių Komplekts
BWH yra peilių serija, sukurta pagal MV-H liniją. Taip pat buvo naudojamas molibdeno-vanadžio, daug anglies turintis nerūdijantis tērauds MBS-26 , kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekė 58-59 HRC kietumą . Kiekvienas Nazis buvo ištobulintas meistrų, turinčių daugiau nei 30 metų patirtį, todėl Masahiro Naži yra iki precedento neturinčio aštrumo.
Rankena ražots iš medžio, vadinamo Black Pakkawood , kurios daugybė sluoksnių buvo suspausti esant dideliam slėgiui ir aukštai temperatūrai iki vientisos masės. , labai patvari, drėgmei ir vandeniui atspari materiāls. Medinė rankena su antibakterine danga yra taip pat lengvai valoma kaip plastikas ir tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis.
Šios serijos Naži pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų, Masahiro juos pagaląsta asimetriškai 80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.
| Plieno tipas: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Rankenos materiāls: | juodas pakamedis |
| Galandimo būdas: | dvipusis, asimetriškas 80/20 |
| Matmenys: |  |
| Visas ilgis (A): | Chef : 330 mm; Santoku : 295 mm; Paring : 199 mm |
| Ašmenų ilgis (B): | Chef : 210 mm; Santoku : 175 mm; Paring : 90 mm |
| Plotis (C): | Chef : 46 mm; Santoku : 45 mm; Paring : 25 mm |
| biezums (D): | Chef : 2,0 mm; Santoku : 2,0 mm; Paring : 1,8 mm |
| svars: | Chef : 158 g; Santoku : 144 g; Paring : 63 g |
Naudinga informacija:
- Visi Masahiro Naži yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
- Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
- Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
- Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lentas.
- Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
- Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
- Po plovimo nuvalykite peilį sausai.