Masahiro BWH griešanas nazis 200 mm elastīgs [14062]

Masahiro BWH Carving nazis 200mm elastīgs [14062]

Masahiro BWH Carving Flexible , kura asmens garums ir 200 mm, ir līdzīgs griešanas nazim, kas paredzēts gaļas griešanai un porcionēšanai. Tomēr tas ir īsāks, un asmenim ir noapaļotāks gals. Ideāli piemērots plānu gaļas gabalu griešanai, ieskaitot mājputnu gaļu, cepeti, šķiņķi un citus lielus gaļas gabalus. Pēc izmēra tas ir līdzīgs šefpavāra nazim, taču tam ir daudz plānāks asmens, kas nodrošina precīzāku griešanu. Ir pieejama versija ar stingru un elastīgu asmens . 

BWH ir nažu sērija, kas izstrādāta, balstoties uz MV-H līniju. Tika izmantots arī molibdēna-vanādija, augsta oglekļa satura, nerūsējošais tērauds MBS-26 , kuram tika veikta trīs posmu rūdīšana, lai sasniegtu 58-59 HRC cietību. Katrs asmens ir pilnveidots ar amatniekiem, kuriem ir vairāk nekā 30 gadu pieredze, padarot Masahiro nažus neticami asus.

Rokturis ir izgatavots no koka, ko sauc par Black Pakkawood , kura daudzās kārtas tika saspiestas augstā spiedienā un augstā temperatūrā viendabīgā, ļoti izturīgā, mitruma un ūdensizturīgā materiālā. Koka rokturis ar antibakteriālu pārklājumu ir tikpat viegli tīrāms kā plastmasa un ir nostiprināts ar trim perfekti izvietotām un pulētām kniedēm.

Šīs sērijas naži ir asināti no abām pusēm, taču atšķirībā no vairuma Rietumu ražotāju, Masahiro tos asina asimetriski 80/20 . Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu pusi naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ietver griešanas malu, kas ir līdz 35% plānāka nekā simetriskam asmenim, padarot to daudz asāku.

Masahiro BWH Carving nazis 200mm elastīgs [14062]

Tērauda tips:	MBS-26
HRC:	58-59
Roktura materiāls:	Black Pakkawood
Asināšanas veids:	divpusējs, asimetrisks 80/20
Izmēri