Masahiro BWH Santoku 175 mm bedrītes nazis [14079]

Masahiro BWH Santoku Dimple nazis 175mm [14079]

Masahiro BWH Santoku  , kura asmens garums ir 175 mm , ir tradicionāls japāņu nazis, ko bieži dēvē par rietumu šefpavāra naža ekvivalentu. Šī ļoti populārā naža japāņu nosaukums nozīmē „trīs tikumi“ vai „trīs labumi“. Tas nozīmē, ka šis nazis, kas pēc izskata atgādina šefpavāra naža un cirvja kombināciju, ir ļoti piemērots gaļas, zivju un dārzeņu griešanai.

Dimple versija   nozīmē, ka asmens abās pusēs ir ar iedobumiem, kas neļauj sagrieztajiem produktiem pielipt pie naža. 

BWH  ir nažu sērija, kas izstrādāta, balstoties uz  MV-H līniju . Tika izmantots arī molibdēna-vanādija, augsta oglekļa nerūsējošais tērauds  MBS-26 , kas tika pakļauts trīs posmu rūdīšanai, lai sasniegtu  58-59 HRC cietību . Katru asmeni ir pilnveidojuši meistari, ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi, padarot  Masahiro nažus  neticami asus.

Rokturis ir izgatavots no koka, ko sauc par  Black Pakkawood , kura daudzie slāņi augstā spiedienā un augstā temperatūrā tika saspiesti viendabīgā, ļoti izturīgā, mitruma un ūdens izturīgā materiālā. Koka rokturis ar antibakteriālu pārklājumu ir tikpat viegli tīrāms kā plastmasa un ir nostiprināts ar trim perfekti izvietotām un pulētām kniedēm.

Šīs sērijas naži ir asināti no abām pusēm, taču atšķirībā no vairuma Rietumu ražotāju,  Masahiro  tos asina asimetriski  80/20 . Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu pusi naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz pat 35% plānāka nekā simetrisks asmens, padarot to daudz asāku.

Masahiro BWH Santoku Dimple nazis 175mm [14079]

Tērauda tips:	MBS-26
HRC:	58-59
Roktura materiāls:	melns pakakoks
Asināšanas veids:	divpusējs, asimetrisks 80/20
Izmēri: