Masahiro BWH Santoku Wave Edge nazis 165 mm [14039]
Masahiro BWH Santoku Wave Edge nazis 165 mm. Viena no interesantākajām šī naža īpašībām ir robotā mala, kas kopā ar asimetrisku divpusēju asināšanu ļauj asmenim ilgi saglabāt gatavību darbam. Malas robainie zobiņi rada daudz lielāku spiedienu uz griežamo produktu, un griešanas kustība nodrošina bezproblēmu griešanu. Šāda veida risinājums ir plaši izmantots. Tas ir īpaši piemērots produktiem, kuru iekšpuse ir mīksta, bet ārpuse cieta, piemēram, nogatavojušiem tomātiem, citrusaugļiem un maizei. Nazis ar šādu asmeni patiks lietotājiem, kuri meklē instrumentu, kam nav nepieciešama regulāra asināšana.
BWH ir MV-H sērijas nažu līnija. Tika izmantots arī molibdēna-vanādija, augsta oglekļa satura, nerūsējošais tērauds MBS-26, kas tika rūdīts trīs posmos, līdz sasniedza 58-59 HRC cietību. Katru asmeni ir pilnveidojuši meistari ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi, tāpēc Masahiro naži ir neticami, nepārspējami asi.
Rokturis izgatavots no koka, ko sauc par Black Pakkawood, kura daudzie slāņi augstā spiedienā un augstā temperatūrā tika presēti viengabalainā, ļoti izturīgā, mitruma un ūdens izturīgā materiālā. Koka rokturis ar antibakteriālu pārklājumu ir tikpat viegli kopjams kā plastmasas un ir piestiprināts ar trim perfekti izvietotām un pulētām kniedēm.
Šīs sērijas naži ir asināti no abām pusēm, taču atšķirībā no vairuma Rietumu ražotāju, Masahiro tos asina asimetriski 80/20. Tas nozīmē, ka griešanas mala tiek pārvietota uz vienu no malām naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz pat 35% plānāka, salīdzinot ar simetrisku nazi, padarot to daudz asāku.
| Tērauda tips: divpusējs, asimetrisks 80/20, robotas malas |
MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Roktura materiāls: | melns pakka koks |
| Asināšanas veids: | divpusējs, asimetrisks 80/20, robotas malas |
| Izmēri: |  |
| Kopējais garums (A): |
294 mm |
| Asmens garums (B): | 165 mm |
| Platums (C): | 45 mm |
| Biezums (D): | 2.0 mm |
| Svars: | 156 g |
Noderīga informācija:
- Visi Masahiro naži ir īpaši asi, tāpēc iesakām tos lietot uzmanīgi.
- Masahiro nažus nedrīkst izmantot saldētu produktu griešanai (izņemot šim nolūkam paredzētās sērijas).
- Nelietojiet nažus citiem mērķiem, izņemot pārtiku.
- Griešanai izmantojiet koka vai plastmasas griešanas dēļus.
- Nažus nedrīkst mazgāt trauku mazgājamās mašīnās, jo tas bojā griešanas malu.
- Nomazgājiet nazi siltā ūdenī ar nelielu daudzumu trauku mazgājamā līdzekļa.
- Pēc mazgāšanas noslaukiet nazi sausu.
