Masahiro MS-8 Usuba nazis 180mm [10032]

Masahiro MS-8 Usuba nazis 180mm [10032]

Usuba – tradicionāls japāņu nazis, ko izmanto dārzeņu apstrādei. Izskats atgādina šauru cirvi vai citu tradicionālu japāņu Nakiri nazi, taču atšķirībā no tā, tas ir asināts no vienas puses. Griešanas mala parasti ir taisna vai viegli izliekta. Pateicoties raksturīgi augstajai asmenim, roka ir labi atdalīta no griešanas dēļa, nodrošinot ērtu darbu smalcinot. Suši meistari ar šo katsuramuki nazi griež plānas loksnes no baltajiem redīsiem, burkāniem vai gurķiem.

Šīs līnijas naži ir izgatavoti no VG-10 atvasinājuma, molibdēna-vanādija, augsta oglekļa satura nerūsējošā tērauda, ko sauc par MBS-26, kas tika cietināts trīs posmos, līdz sasniedz 58-59 HRC cietību. Katru asmeni pilnveidojuši meistari ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi, tāpēc Masahiro naži ir neticami asi.

Rokturis izgatavots, pievēršot uzmanību Japānai raksturīgām detaļām, no gaišas magnolijas koka, pastiprināts ar plastmasas gredzenu.

Tradicionālā japāņu virtuve galvenokārt sastāv no zivīm un dārzeņiem, kas tiek pagatavoti dažādos veidos. Tam nepieciešams izmantot speciāli tam paredzētus nažus, kurus parasti saucam par japāņu stila nažiem. Tādi naži kā Deba, Yanagiba vai Usuba ir instrumenti, kas noteikti ir katram suši meistaram.

Uzmanību! MS-8 sērijas nažus var iegādāties ar diviem dažādiem logotipiem (uzraksti japāņu vai latīņu alfabētā).

Masahiro MS-8 Usuba nazis 180mm [10032]

Tērauda tips:	MBS-26
HRC:	58-59
Roktura materiāls:	magnolijas koks
Asināšanas veids:	vienpusējs
Izmēri:
Kopējais garums (A):	322 mm
Asmens garums (B):	170 mm
Platums (C):	45 mm
Biezums (D):	2 mm