Masahiro MS-8 Yanagiba nazis 210 mm kreiļiem [10062]
Masahiro Yanagiba, ar asmens garumu 210 mm, paredzēts kreiļiem – tas ir nazis, kura garie un plānie asmeņi tiek izmantoti ļoti plānu šķēlīšu vai zivju filejas griešanai. Āzijas virtuvē Yanagiba visbiežāk tiek izmantota suši vai sašimi pagatavošanai. Raksturīgs tradicionālajiem japāņu nažiem, tas ir asināts no vienas puses, kas ļauj precīzi un pilnībā kontrolēti griezt produktus, kas viegli atdalās no naža, atklājot skaistu un spīdīgu griešanas virsmu – svarīgu un novērtētu detaļu japāņu virtuvē. Yanagi japāņu valodā nozīmē vītolu, un naža nosaukums, visticamāk, attiecas uz šī koka garajiem un elastīgajiem zariem.
Masahiro MS-8 Yanagiba naža 210 mm kreiļiem īpašības ir šādas:
garums – garš nazis tiek izmantots griešanai tikai vienā virzienā ("uz sevi"), lai izvairītos no zigzaga griezuma pēdām un atstātu izcilu šķērsgriezumu,
biezums – tam ir ļoti plāns asmens, kas ļauj griezt ar nelielu spēku, lai nesaspiestu, nesalauztu vai nesaplēstu sagrieztos produktus,
cietība un izturība – naži ir izgatavoti no ļoti cieta un izturīga tērauda, kas nodrošina izcilu asumu,
Naža konstrukcija ir paredzēta, lai atvieglotu sagriezto šķēlīšu atdalīšanu no naža virsmas.
Šīs līnijas naži ir izgatavoti no VG-10 atvasinājuma, molibdēna-vanādija, augstas oglekļa satura nerūsējošā tērauda, ko sauc par MBS-26, kas tika cietināts trīs posmos, līdz tas sasniedz 58-59 HRC cietību. Katru asmeni ir pilnveidojuši meistari ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi, tāpēc Masahiro naži ir vēl nepieredzēti asi.
Rokturis ir izgatavots, ņemot vērā Japānai raksturīgās detaļas, no gaišas magnolijas koka, pastiprināts ar plastmasas gredzenu.
Uzmanību! MS-8 sērijas naži ir pieejami ar diviem dažādiem logotipiem (uzraksti japāņu vai latīņu alfabētā).
| Tērauda tips: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Roktura materiāls: |
magnolijas koks |
| Asināšanas veids: | vienpusējs |
| Izmēri: |  |
| Kopējais garums (A): |
mm |
| Asmens garums (B): |
210 mm |
| Platums (C): |
35 mm |
| Biezums (D): |
2.5 mm |
| Svars: | 90 g |
Noderīga informācija:
- Visi Masahiro naži ir īpaši asi, tāpēc iesakām tos lietot uzmanīgi.
- Masahiro nažus nedrīkst izmantot saldētu produktu griešanai (izņemot šim nolūkam paredzētās sērijas).
- Neizmantojiet nažus citiem mērķiem, izņemot pārtiku.
- Griešanai izmantojiet koka vai plastmasas griešanas dēļus.
- Nažus nedrīkst mazgāt trauku mazgājamās mašīnās, jo tas bojā griešanas malu.
- Nomazgājiet nazi siltā ūdenī ar nelielu daudzumu trauku mazgājamā līdzekļa.
- Pēc mazgāšanas noslaukiet nazi sausu.
