Masahiro MSC 110_525456_BB nažu komplekts

Pavāra nazis   – viens no visbiežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionālu šefpavāru, gan kulinārijas entuziastu vidū. No franču virtuves nākusī raksturīgā naža forma tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums "pavāra nazis" uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļas gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties perfektam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.

Nakiri  ir daudzfunkcionāls instruments, ko var izmantot svaigu produktu griešanai, šķēlēšanai, kubiņos griešanai un smalcināšanai. Nazis ir šauras cirvja formas, tas atgādina arī tradicionālo japāņu  Usuba nazi  , taču atšķirībā no vienpusējā  Usuba naža ,  Nakiri nazis  ir asināts no abām pusēm. Ļoti plāna griešanas mala bez mazākās pretestības iziet cauri sagrieztajiem produktiem. Naža svars, lai arī neliels, ir pietiekams, lai dziļi iegrieztos tomātos, sīpolos un citos dārzeņos vai augļos. Liela asmens virsma bieži tiek izmantota, lai pārvietotu sasmalcinātus produktus no griešanas dēļa tieši uz pannu, katlu vai citu trauku.

Trešais komplekta nazis ir  MSC Paring 120 mm . Tas ir universāls nazis, kas atgādina mazāku pavāra naža versiju. Tā universālo pielietojumu, kas piemērots visur, kur pavāra nazis ir pārāk liels, var veiksmīgi izmantot dārzeņu un augļu mizošanai.
Masahiro MSC  naži ir paredzēti mājas lietotājiem. Šeit neatradīsiet daudz specializētu dažādu formu nažu. Mēs atradīsim nepieciešamos un visbiežāk lietotos nažus darbam mājas virtuvē: pavāra nazi, Santoku nazi un nelielu universālo nazi. Piedāvājumā ir arī tradicionāls japāņu nazis dārzeņu griešanai – nakiri.
MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam ir savas unikālās īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu process, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59 HRC.