Masahiro MSC šefpavāra nazis 180 mm [11052]

Masahiro MSC Chef nazis 180mm [11052]

Tas ir viens no biežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionālu šefpavāru, gan amatieru vidū. No franču virtuves nākusī raksturīgā naža forma tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums "šefpavāra nazis" uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļas gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties ideālam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus. 

Masahiro MSC naži ir paredzēti mājas lietotājiem. Šeit neatradīsiet daudz specializētu nažu ar dažādām formām. Mēs atradīsim nepieciešamos un visbiežāk izmantotos nažus darbam mājas virtuvē: šefpavāra nazi, Santoku nazi un mazu universālu nazi. Piedāvājumā ir arī tradicionālais japāņu nazis dārzeņu griešanai – nakiri. 

MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam ir savas unikālās īpašības, pateicoties īpašai termiskajai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59  HRC, noslēpumu zina tikai uzņēmuma īpašnieks -  Hattori ģimene. Šādi iegūtais tērauds var tikt asināts līdz nepieredzētam asuma līmenim, un augsta griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir raksturīga  Masahiro nažu īpašība, ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. MBS-26 pieder pie tā saucamā nerūsējošā tērauda grupas, tas nereaģē ar krāsas vai smaržas izmaiņām saskarē ar skābiem produktiem. Uzturēt nažus, kas izgatavoti no šī sakausējuma, nevainojamus un spīdīgus, nav problēma. Pietiek ar vienkāršu mazgāšanu remdenā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli. Tikai neaizmirstiet pēc mazgāšanas nazi noslaucīt sausu.

No pakka koka  izgatavotais rokturis  ir perfekti profilēts un apstrādāts, tāpēc nazis rokā jūtas kā dabisks rokas pagarinājums, padarot darbu vieglu un ļoti patīkamu.

Masahiro MSC Chef nazis 180mm [11052]

Tērauda tips:	MBS-26
HRC:	58-59
Roktura materiāls:	pakkawood
Asināšanas veids:	divpusējs, asimetrisks 80/20
Izmēri:
Kopējais garums (A):