Masahiro MSC šefpavāra nazis 180 mm [11062]

Masahiro MSC Šefpavāra nazis 180mm [11062]

Tas ir viens no visbiežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionāliem šefpavāriem, gan amatieriem. No franču virtuves nākusī raksturīgā naža forma tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums "šefpavāra nazis" uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši iegulst gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties ideālam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus. 

Masahiro MSC naži ir paredzēti mājas lietotājiem. Šeit neatradīsiet daudz specializētu dažādu formu nažu. Mēs atradīsim nepieciešamos un visbiežāk izmantotos nažus darbam mājas virtuvē: šefpavāra nazi, Santoku nazi un mazu universālo nazi. Piedāvājumā ir arī tradicionālais japāņu nazis dārzeņu griešanai – nakiri. 

MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam piemīt unikālas īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59 HRC, noslēpumu zina tikai uzņēmuma īpašnieks -  Hattori ģimene. Šādi iegūtais tērauds var tikt asināts līdz nepieredzētam asuma līmenim, un augsta griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir raksturīga  Masahiro nažu īpašība, ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. AUS-8 pieder pie tā sauktās nerūsējošā tērauda grupas, kas nereaģē ar krāsas vai smaržas izmaiņām saskarē ar skābiem produktiem. Uzturēt no šī sakausējuma izgatavotus nažus nevainojamus un spīdīgus nav problēma. Pietiek ar vienkāršu mazgāšanu remdenā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli. Tikai neaizmirstiet pēc mazgāšanas nazi noslaucīt sausu.

Rokturis, izgatavots no  sarkankoka, ir perfekti profilēts un apstrādāts, padarot nazi rokā par dabisku rokas pagarinājumu, tādējādi padarot darbu vieglu un ļoti patīkamu.

Masahiro MSC Šefpavāra nazis 180mm [11062]

Plieno tipas:	AUS-8
HRC:	58-59
Rankenos medžiaga:	sarkankoka
Galandimo būdas:	divpusējs, asimetrisks 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A):	303 mm