Masahiro MV-H 149_1101 nažu komplekts

Masahiro MV-H 149_1101 nažu komplekts

Masahiro komplekts dekoratīvā iepakojumā, kas sastāv no MV-H Chef 210mm un Paring 90mm sērijas nažiem. Šefpavāra nazis ir populārākais un visbiežāk izmantotais nazis darbam virtuvē, un tā mazākā versija – Paring 90 mm nazis – to lieliski papildina. Turklāt viss, kas iepakots skaistā kastītē, veido lielisku dāvanu komplektu.

Raksturīgā šefpavāra naža forma, kas cēlusies no franču virtuves, tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums "šefpavāra nazis" uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļ gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties ideālam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.

Paring ir nazis, kas paredzēts mazu produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, mizošanai un apstrādei. Forma atgādina miniatūru šefpavāra nazi, un asais gals ļauj viegli manevrēt.

MV-H sērija tika izstrādāta un ražota Eiropas un Amerikas klientiem, kuri nažus izmanto nedaudz atšķirīgi nekā Japānā. Papildus griešanai, Rietumos naži tiek izmantoti arī smalcināšanai. Ņemot vērā šīs tehnikas izmantošanu, MV-H sērijas nažu asmeņi ir nedaudz biezāki un izturīgāki smagākiem darbiem.

Šīs līnijas naži ir izgatavoti no VG-10 atvasinājuma, molibdēna-vanādija, augsta oglekļa satura nerūsējošā tērauda, ko sauc par MBS-26, kas tika cietināts trīs posmos, līdz sasniedza 58-59 HRC cietību. Katru asmeni ir pilnveidojuši meistari ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi, tāpēc Masahiro naži ir neticami asi.

Higiēniskais rokturis ar antibakteriālām īpašībām ir izgatavots no materiāla, ko sauc par poliacetālu (POM), kas ir īpaši izturīgs. Rokturis ir piestiprināts ar trim perfekti izvietotām kniedēm, un starp to un asmeni tiek izmantots papildu metāla stiprinājums.

Šīs sērijas naži ir asināti no abām pusēm, taču atšķirībā no vairuma Rietumu ražotāju, Masahiro tos asina asimetriski