Masahiro MV-H maizes nazis 240 mm [14951]

Masahiro MV-H maizes nazis 240 mm [14951]

Masahiro MV-H maizes nazis ar 240 mm  zobainu asmeni  tika radīts maizes griešanai. Tas viegli tiek galā ar cietu maizes garozu un mīkstu vidu, nodrošinot estētiskas šķēles ar minimālu drupaču daudzumu. Daži pavāri šo nazi izmanto arī šokolādes, tomātu vai citrusaugļu griešanai.

MV-H  sērija  tika izstrādāta un ražota Eiropas un Amerikas klientiem, kuri nažus izmanto nedaudz atšķirīgi nekā Japānā. Papildus griešanai, Rietumos nažus izmanto arī smalcināšanai. Ņemot vērā šīs tehnikas pielietojumu,  MV-H sērijas nažu asmeņi  ir nedaudz biezāki un izturīgāki smagākiem darbiem.

Šīs līnijas naži ir izgatavoti no VG-10 atvasinājuma, molibdēna-vanādija, augsta oglekļa nerūsējošā tērauda, ko sauc par  MBS-26 , kas tika cietināts trīs posmos, līdz sasniedz  58-59 HRC cietību . Katru asmeni pilnveidojuši meistari, kuriem ir vairāk nekā 30 gadu pieredze, padarot  Masahiro nažus  neticami asus.

Higiēnisks rokturis ar antibakteriālām īpašībām ir izgatavots no materiāla, ko sauc par  poliacetālu  (POM), kas ir īpaši izturīgs. Rokturis ir piestiprināts ar trim perfekti izvietotām kniedēm, un starp to un asmeni tiek izmantots papildu metāla stiprinājums.

Šīs sērijas naži ir asināti no abām pusēm, taču atšķirībā no vairuma Rietumu ražotāju,  Masahiro  tos asina asimetriski  80/20 . Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu pusi naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz pat  35%  plānāka nekā simetriskam asmenim, padarot to daudz asāku.

Masahiro MV-H maizes nazis 240 mm [14951]

Tērauda tips:	MBS-26
HRC:	58-59
Roktura materiāls:	POM (poliacetāls)
Asināšanas veids:	zobains asmens
Izmēri: