Masahiro MV-L 141_1123_BB nažu komplekts
SKU: 10226
Masahiro Naži pagaminti iš patentuoto MBS-26 plieno, grūdinto iki 59 HRC. Itin plonas peiliukas ir asimetrinis galandimas suteikia kraštui kosminės agresijos. Europietiškos formos rankena iš Pakka medienos. Puikūs Naži profesionalams ir mėgėjams.
Apraksts
Masahiro MV-L 141_1123_BB peilių Komplekts
Masahiro Komplekts dekoratyvinėje pakuotėje, kurią sudaro du MV-L serijos Naži: Chef 210mm ir Santoku 175mm . Virėjo Nazis ir Santoku – du populiariausi ir dažniausiai naudojami virtuvės įrankiai, o komplektą papildo nedidelis skustuvas smulkesniems produktams apdoroti. Viskas supakuota gražioje dėžutėje, sukuriant tobulą dovanų rinkinį.
Būdinga šefo peilio forma , kilusi iš prancūzų virtuvės, naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo Nazis pabrėžia tai, kad tai yra nepakeičiamas įrankis kiekvienam virėjui. Nazis yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius.
Santoku yra tradicinis japoniškas Nazis, kuris dažnai vadinamas vakarietiško šefo peilio atitikmeniu. Japoniškas šio labai populiaraus peilio pavadinimas reiškia „trys dorybės“ arba „trys dorybės“. Tai reiškia, kad šis Nazis, savo išvaizda primenantis šefo peilio ir kirtiklio derinį, labai tinka pjaustymui, pjaustymui ir pjaustymui.
MV-L yra naujausia Masahiro gaminamų peilių grupė , o jos prototipas yra BWH serija. Gamybai taip pat buvo naudojamas molibdeno-vanadžio, daug anglies turintis nerūdijantis tērauds MBS-26 , kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekė 58-59 HRC kietumą . Kaip ir kiekvieną iš Masahiro gamyklos atvežtą peilį, jį ištobulino daugiau nei 30 metų patirtį turintys meistrai.
Rankena ražots iš medžio, vadinamo Black Pakkawood , kurios daugybė sluoksnių buvo suspausti esant aukštam slėgiui ir temperatūrai iki vienodos, labai patvarios, drėgmei ir vandeniui atsparios medžiagos. Lyginant su BWH serija, MV-L rankenos yra apvalesnės ir mažesnės apimties, pritaikytos vidutinių ir mažų rankų naudotojams. Medinė rankena su antibakterine danga yra taip pat lengvai valoma kaip plastikas ir tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis.
Dar vienas skirtumas tarp MV-L ir BWH serijų – šiek tiek plonesni peiliukai, kurie leis lengviau įpjauti pjaustytus gaminius. Ašmenų ir rankenos storio skirtumas taip pat reiškia svorį, kuris yra net daugiau nei 20% mažesnis.
Šios serijos Naži pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų, Masahiro juos pagaląsta asimetriškai 80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.
Masahiro MV-L 141_1123_BB peilių Komplekts
Naudinga informacija:
- Visi Masahiro Naži yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
- Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
- Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
- Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lentas.
- Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
- Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
- Po plovimo nuvalykite peilį sausai.
| Plieno tipas: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Rankenos materiāls: | juodas pakamedis |
| Galandimo būdas: | dvipusis, asimetriškas 80/20 |
| Matmenys: |  |
| Visas ilgis (A): | Chef : 327 mm; Santoku : 294 mm |
| Ašmenų ilgis (B): | Chef : 210 mm; Santoku : 175 mm |
| Plotis (C): | Chef : 46 mm; Santoku : 45 mm |
| biezums (D): | Chef : 2,0 mm; Santoku : 2,0 mm |
| Svarstyklės: | Chef : 135 g; Santoku : 130 g |