Masahiro MV-L Santoku nazis 175 mm [14123]

Masahiro MV-L Santoku nazis 175mm [14123]

Masahiro MV-L Santoku nazis ar asmens garumu 175 mm ir tradicionāls japāņu nazis, ko bieži dēvē par rietumu šefpavāra naža ekvivalentu. Šī ļoti populārā naža japāņu nosaukums nozīmē „trīs tikumi” vai „trīs labumi”. Tas nozīmē, ka šis nazis, kas pēc izskata atgādina šefpavāra naža un cirvja kombināciju, ir ļoti piemērots gaļas, zivju un dārzeņu griešanai.

MV-L ir jaunākā Masahiro ražoto nažu grupa, un tās prototips ir BWH sērija. Ražošanā tika izmantots arī molibdēna-vanādija, augsta oglekļa satura nerūsējošais tērauds MBS-26, kas tika cietināts trīs posmos, līdz sasniedza 58-59 HRC cietību. Tāpat kā katrs nazis no Masahiro rūpnīcas, to ir pilnveidojuši meistari ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi.

Rokturis ir izgatavots no koka, ko sauc par Black Pakkawood, kura daudzie slāņi augstā spiedienā un augstā temperatūrā ir saspiesti viendabīgā, ļoti izturīgā, mitruma un ūdensizturīgā materiālā. Salīdzinot ar BWH sēriju, MV-L rokturi ir apaļāki un mazāka apjoma, pielāgoti lietotājiem ar vidējām un mazākām rokām. Koka rokturis ar antibakteriālu pārklājumu ir tikpat viegli tīrāms kā plastmasa un ir piestiprināts ar trim lieliski izvietotām un pulētām kniedēm.

Vēl viena atšķirība starp MV-L un BWH sērijām ir nedaudz plānāki asmeņi, kas atvieglos griešanu. Asmens un roktura biezuma atšķirība nozīmē arī svaru, kas ir pat par vairāk nekā 20% mazāks.

Masahiro MV-L Santoku nazis 175mm [14123]

Šīs sērijas naži ir asināti no abām pusēm, taču atšķirībā no vairuma Rietumu ražotāju, Masahiro tos asina asimetriski 80/20. Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu pusi naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz pat 35% plānāka nekā simetriskam asmenim, padarot to daudz asāku.

Tērauda tips:	MBS-26
HRC:	58-59