Cookking.online
Masahiro MV-S Santoku nazis 175 mm [13623]

Masahiro MV-S Santoku nazis 175 mm [13623]

SKU: 1971

Masahiro peilių serija, ražots iš patentuoto MBS-26 plieno, grūdinto iki 59 HRC. Europietiško stiliaus metalinė rankena, puikiai prigludusi prie ašmenų ir traukianti akį. Labai lengva plauti ir palaikyti švarą. Asimetriškai pagaląsti Naži.

Apraksts

Masahiro MV-S Santoku Nazis 175 mm [13623]

Santoku  yra tradicinis japoniškas Nazis, kuris dažnai vadinamas vakarietiško šefo peilio atitikmeniu. Japoniškas šio labai populiaraus peilio pavadinimas reiškia „trys dorybės“ arba „trys dorybės“. Tai reiškia, kad šis Nazis, savo išvaizda primenantis šefo peilio ir kirtiklio derinį, labai tinka mėsai, žuviai ir daržovėms pjaustyti. 

MV-S serijos Naži   yra pagaminti iš molibdeno-vanadžio, daug anglies turinčio nerūdijančio plieno, vadinamo  MBS-26 , kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekia  58-59 HRC kietumą . Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl  Masahiro Naži  yra neįtikėtino aštrumo.

Būdinga rankena, ražots iš augstas kvalitātes nerūdijančio plieno, pasižymi antibakterinėmis savybėmis ir yra labai lengvai valoma. Specialios rankenos perforacijos daro rankeną itin saugią ir užtikrina puikų ašmenų valdymą. Integruota rankena su ašmenimis yra labai tvirta ir patvari konstrukcija, turinti nuostabią išvaizdą.

Šios serijos Naži pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų,  Masahiro  juos pagaląsta asimetriškai  80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną peilio ašies pusę. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki  35%  plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

Plieno tipas: MBS-26
HRC: 58-59
Rankenos materiāls:  Nerūdijantis tērauds
Galandimo būdas: dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A): 300 mm
Ašmenų ilgis (B): 176 mm
Plotis (C): 46 mm
biezums (D): 2,0 mm
svars: 172 g

Naudinga informacija:

  • Visi Masahiro Naži yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
  • Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
  • Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
  • Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lentas.
  • Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
  • Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
  • Po plovimo nuvalykite peilį sausai.