Masahiro NEO šefpavāra nazis 180 mm [10512]

Masahiro NEO Chef nazis 180 mm [10512]

Masahiro NEO Chef virtuves nazis 180 mm [10512]

Masahiro NEO Chef ar asmens garumu 180 mm ir viens no visbiežāk izvēlētajiem nažu veidiem. Raksturīgā forma nāk no franču virtuves, un šāda veida naži tiek izmantoti daudziem virtuves uzdevumiem. Nosaukums „Šefpavāra nazis” uzsver, ka tas ir galvenais instruments katram pavāram. Nazis ir lieliski sabalansēts, un rokturis stingri ieguļ katrā rokā, gan lielā, vīrieša, gan mazā, sievietes. Lielisks asmens un roktura līdzsvars ļauj ļoti efektīvi griezt, šķēlēt un kapāt produktus. Pat ilgstoši lietojot nazi, roka nenogurst.

Masahiro NEO līnija ir augstākās kvalitātes japāņu tērauda kombinācija ar tradicionālu Eiropas rokturi. Tas ir īsts prieks ikvienam, kurš sagaida perfektu asumu, japāņu asmens dizainu un tradicionālu Eiropas rokturi. Masahiro kalšanas meistari šajā sērijā izmantoja vienu no labākajiem tēraudiem, proti, *Super Gold 2 pulverveida tēraudu.

Masahiro NEO nažu asmeņi ir kalti no 3 slāņu tērauda, kura kodols ir SG2 tērauds, bet ārējais slānis ir mīksts SUS410L tērauds. Šīs konstrukcijas dēļ uz asmens veidojas raksturīga līnija, ko sauc par Katana-Edge. Šis rotājums nāk no tradicionālās japāņu zobenu izgatavošanas. Laika gaitā asmens līnija var nedaudz satumst, kas vēl vairāk izcels Tālo Austrumu naža raksturu.

Masahiro NEO Chef nazis 180 mm [10512]

Nažu rokturis ir izgatavots no laminēta koka ar skaistām melnām šķiedrām. Tas ir ar sveķiem impregnēts koks, kas lieliski aizsargā pret mitrumu. Naža rokturis ir piestiprināts pie asmens ar trim kniedēm. Perfekti profilētā roktura forma ir ergonomiska un ērti ieguļ rokā.

Naži ir asināti asimetriski 80/20. Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu pusi naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz pat 35% plānāka nekā simetriskam asmenim, padarot to daudz asāku.

* SG2 (Super Gold #2) pulverveida tērauds ar augstu hroma saturu (līdz 16%) izceļas ar izcilu izturību pret koroziju. Tas tiek radīts sarežģītā procesā, kurā īpaši smalkas tērauda nanodaļiņas tiek savienotas, karsētas un veidotas vēlamajā formā. Šis ražošanas veids pilnībā atšķiras no „tradicionālās” kausēšanas un ļauj iegūt tēraudu ar daudz labākiem ekspluatācijas parametriem. Augsts oglekļa saturs (līdz 1,45%) ļauj sacietināt nazi līdz augstai cietībai, tādējādi nodrošinot virs vidējā līmeņa izturību pret notrulināšanos.

Tehniskie dati:

Asmens – 3 slāņu tērauds, kodols SG2 pulverveida tērauds

Cietība – 60 – 62 HRC