Masahiro NEO Chef virtuves nazis 180 mm
SKU: 10964
Masahiro nažu sērijas flagmanis. Nazis izgatavots no SG2 pulverveida tērauda ar īpašu cietību 62 HRC. Asmeni rotā līnija, ko sauc par Katana-Edge. Eiropas stila rokturis izgatavots no Pakka koka. Pieejama versija ar metāla balstu vai bez tā.
Apraksts
Masahiro NEO Chef virtuves nazis 180 mm [10502]
Masahiro NEO Chef, ar asmens garumu 180 mm, ir viens no visbiežāk izvēlētajiem nažu veidiem. Tā raksturīgā forma nāk no franču virtuves, un šāda veida naži tiek izmantoti daudziem virtuves uzdevumiem. Nosaukums „Šefpavāra nazis“ uzsver, ka tas ir katra pavāra galvenais instruments. Nazis ir lieliski sabalansēts, un rokturis stingri ieguļas katrā rokā – gan lielā, vīriešu, gan mazā, sieviešu. Lielisks asmens un roktura līdzsvars ļauj ļoti efektīvi griezt, šķēlēt un smalcināt produktus. Pat ilgstoši lietojot nazi, roka nenogurst.
Masahiro NEO līnija ir augstākās kvalitātes japāņu tērauda apvienojums ar tradicionālu Eiropas rokturi. Tas ir patiess prieks ikvienam, kurš sagaida perfektu asumu, japāņu asmens dizainu un tradicionālu Eiropas rokturi. Masahiro kalšanas meistari izmantoja vienu no labākajiem šīs sērijas tēraudiem, proti, *Super Gold 2 pulverveida tēraudu.
Masahiro NEO nažu asmeņi ir kalti no 3 slāņu tērauda, kura kodols ir SG2 tērauds, bet ārējais slānis izgatavots no mīksta SUS410L tērauda. Pateicoties šai konstrukcijai, uz asmens tiek radīta raksturīga līnija, ko sauc par Katana-Edge. Šis rotājums nāk no tradicionālās japāņu zobenu izgatavošanas. Laika gaitā asmens līnija var nedaudz patumšot, kas vēl vairāk izcels Tālo Austrumu naža raksturu.
Naža rokturis ir izgatavots no laminēta koka ar skaistiem melniem graudiem. Tas ir ar sveķiem impregnēts koks, kas lieliski aizsargā pret mitrumu. Naža rokturis ir piestiprināts pie asmens ar trim kniedēm. Lieliski profilētā roktura forma ir ergonomiska un ērti ieguļas rokā. Roktura apakšā ir tērauda gredzens, kas papildus aizsargā koku no netīrumiem un atvieglo naža tīrīšanu un kopšanu.
Naži ir asināti asimetriski 80/20. Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu pusi naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz pat 35% plānāka nekā simetriskam asmenim, padarot to daudz asāku.
* SG2 (Super Gold #2) pulverveida tērauds ar augstu hroma saturu (līdz 16%) izceļas ar izcilu korozijas izturību. Tas tiek radīts sarežģītā procesā, kurā īpaši smalkas tērauda nanodaļiņas tiek savienotas, karsētas un veidotas vēlamajā formā. Šī ražošanas metode pilnībā atšķiras no „tradicionālās“ kausēšanas un ļauj iegūt tēraudu ar daudz labākiem ekspluatācijas parametriem. Augsts oglekļa saturs (līdz 1,45%) ļauj nazi sacietināt līdz augstai cietībai, tādējādi nodrošinot virs vidējā noturību pret nodilumu.